「反服貿學運」吵的沸沸揚揚，許多人緊盯媒體，心情隨著上下起伏，時而擔憂，時而緊張，幾天下來引發頭痛、疲勞、睡不能眠等症狀，長期恐導致自律神經失調和情緒性疾病。營養師建議壓力大到失眠、睡不好的民眾，平常可適度攝取原味杏仁，豐富的麩醯胺酸有助於安定大腦神經，幫助提升睡眠品質。
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杏仁助眠關鍵：麩醯胺酸、鎂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i6 d3 m6 K+ T! M# L/ P
大千綜合醫院營養師李玉彩表示，杏仁含有豐富的麩醯胺酸（Glutamine），屬於「非必需胺基酸」，但麩醯胺酸經轉化成麩胺酸（Glutamate），再進一步轉化成GABA（Gama-aminobutyric acid），主要存在人體的腦部，是很重要的神經傳導物質，可使腦部機能正常運作。適當濃度的GABA可以使情緒放鬆、安定大腦神經，改善頭痛、疲勞等症狀，因此有抗焦慮和助眠的功效。
& ~ Y: s: d; K" H5 _此外，杏仁也被視為天然的助眠尖兵，含有可提供人體生化代謝的鎂，具有調節神經系統和穩定情緒的作用，也能消除疲勞、鎮定精神。
+ W, m$ g! T3 J- Y" i5 h& I0 P$ r' e* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃杏仁舒緩情緒 每天10顆助眠. u! q7 c' }' q
吃杏仁可舒緩緊張的情緒、改善睡眠品質，不過，衛生福利部對堅果的攝取建議量是一天一份就好，以杏仁來說，一份大約是10顆左右。李玉彩營養師也特別提醒，杏仁果的食用方式是鼓勵攝取原形的果仁，而非蜜汁或鹽酥等已加工過的杏仁果，以免同時吃進過多的鹽分、糖分或油脂，反而影響健康和睡眠。建議以杏仁果入菜的方式來食用，比較不易有過度攝取的問題。
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; Z% R0 `+ b. {+ c4 @, X6 g【助眠輕食1／杏仁蔬果沙拉】
- P- u& H* ?: @. t, Q( j5.39.217.77:8898● 材料：原味熟杏仁果10顆、蘿蔓生菜1片、蘋果半顆、小番茄10個、熟玉米粒50克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y1 G. P+ ?: {# h2 c- `, X7 g; L
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, y9 Z1 M5 Q4 C- W" p! X公仔箱論壇● 調味料：鹽少許、胡椒粉少許、沙拉醬2茶匙。
" M. D2 ~; ~5 E! C, z: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q! m& U# p# W2 f
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● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N4 z- L) I/ ~
1. 將熟杏仁果壓成粗顆粒備用。公仔箱論壇8 A! F$ \+ Y$ b9 o0 c
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2. 蘿蔓生菜洗淨，瀝乾之後撕成小片。
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& H4 b! E. ~7 s* a d4 s, A! H8 e5.39.217.77:88983. 小番茄洗淨，瀝乾之後對切成小塊。公仔箱論壇5 c9 ?' Z2 {# _" ~/ L
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: x5 f/ t: x* j( P5 {9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蘋果切成大小適當的塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g2 ]7 Z9 S8 D/ q0 D- c& x* ^
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5. 將蘿蔓生菜、蘋果、小番茄和熟玉米粒放至大碗中，依自己喜好擺盤或拌勻，之後淋上沙拉醬，最後將熟杏仁果粒灑上即可。5.39.217.77:88984 t4 W( r, Q3 R# {; I. L9 ?9 B
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2 D( E9 p8 S9 O. H5 y8 n# ?5.39.217.77:8898【助眠輕食2／蝦仁炒鮮蔬佐杏仁】
$ [% K, A$ @4 g1 v' ]5.39.217.77:8898● 材料：蝦仁4兩、原味熟杏仁果20顆、彩椒適量、蘆筍4兩、山藥4兩、辣椒少許、蒜末少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G; c' c% e/ o+ @1 i9 ?
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; G1 n8 F$ t& c8 _1 U( u @% s5 b% `tvb now,tvbnow,bttvb● 調味料：胡椒粉適量、黑胡椒粒適量、鹽適量。
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7 e* c$ }4 v6 K6 Z5 [& o● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb6 o% W) y5 }1 V; ~7 H& W
1. 蝦仁洗淨加少許鹽和胡椒粉稍醃10分鍾，之後川燙後撈起、瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ R. K& r; U' J' K( S+ j
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2. 彩椒、蘆筍及山藥切小段，備用。公仔箱論壇+ o/ Z4 b# O, e* ]2 @
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3. 起油鍋將辣椒及蒜末炒香，再放入所有蔬菜炒熟，最後放入蝦仁拌炒，起鍋前灑上黑胡椒粒，起鍋之後再灑上杏仁果即可食用。5.39.217.77:8898- f7 U/ K' l. f6 B+ }5 x% ~
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發表於 2014-3-27 08:44 PM
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