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; G7 e. p% d5 T6 ]# Q- N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O% V& w5 O8 p. M5 E7 q
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雞腿菇以其形如雞腿，肉味似雞絲而得名。雞腿菇味道鮮美，口感細嫩，與爽脆鮮甜的萵筍拌炒成菜，常食有助於增進食慾、健脾開胃、清熱解毒和清心安神。清彤說，近來廣州天氣乾燥，MM們可多吃雞腿菇炒萵筍，一來可清心降火，二來有助於消除緊張的情緒，幫助睡眠。 * L1 E% h8 m8 P# P. m2 a9 G
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今日廚神：劉清彤
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$ m F! B0 a! r5 q% @tvb now,tvbnow,bttvb職業：室內設計* F& Q3 \- ?3 P; r0 N
$ M8 B3 ?: z8 \: e% G3 Y星座：獅子座公仔箱論壇" j0 l9 c& S5 Z. Q
; Z: |2 i- M4 M; ?5.39.217.77:8898身高：158厘米5.39.217.77:8898& P4 `' y x$ G; }5 _
0 T3 q& x/ A9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影/撰文：鄭巧雲6 b: S& [5 {1 x' I8 x' D0 z b
, E# Y, E- _" Q/ C. g! J0 A6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製材料(三人份) 5.39.217.77:8898/ I+ g5 a* E8 X3 o# c! [4 C
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材料：雞腿菇(222克)、萵筍(1根)、紅甜椒(1只)
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調料：油(3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)
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% c* d5 y3 ~# ]: t! f7 Y: e. c# w公仔箱論壇1：雞腿菇洗淨，斜切成片；紅甜椒切開去蒂和籽，斜切成片。 tvb now,tvbnow,bttvb! t, l" t/ v7 n) c( ]
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2：萵筍去葉和皮，切成片；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u; q. O! N: `9 \
9 r* g" o5 Y/ F: M$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3：燒熱3湯匙油，倒入雞腿菇拌炒1分鐘，放入紅椒片翻炒均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g. O) h3 b3 |7 T. T3 B: J6 r
2 |' O( ^4 \/ I# C4：放入萵筍片翻炒1分鐘，直至雞腿菇變軟，注入1/3杯清水煮沸。 ! C9 j, W. E+ W+ s
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5：加入1/3湯匙料酒、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽拌炒入味，淋上1/3湯匙香油。 / x7 ?7 R, s) T$ f9 S" W
9 a% q+ m8 v5 l8 `# a% R: Dtvb now,tvbnow,bttvb6：澆入生粉勾薄芡後，便可上碟。
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廚神貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T2 b& M# S( ~: a/ O' b. b
8 I L8 ~6 J1 a, C1、雞腿菇的含水量很大，拌炒成菜後極易滲出水分，應用生粉水勾薄芡，讓湯汁變得濃稠，味道更加鮮美。
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% X! x- m! ]0 }+ G0 I+ `) Dtvb now,tvbnow,bttvb2、應先將雞腿菇倒入鍋中過油拌炒，再倒入萵筍稍炒一下便可調味，萵筍生吃熱炒均相宜，炒製時間不宜過長，否則顏色會變黃，並失去爽脆的口感。
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3 U% o3 K2 H& H4 Gtvb now,tvbnow,bttvb3、萵筍有鎮靜作用，有助於消除緊張，幫助睡眠，對高血壓和心髒病患者極為有益。由於萵筍含有對視神經有刺激作用的物質，有眼疾者、夜盲症者皆不宜多食。
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4 a0 \5 N+ L0 B% N; y) Q5.39.217.77:8898My Blog：
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精緻美麗秋日健康美味蘑菇宴(組圖)
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7 v/ w9 I% N" L7 l y- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。都市主婦必學的經典西餐做法
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# d$ x$ F" d& ?( \% c: gtvb now,tvbnow,bttvb熱戀的感覺果仁巧克力蛋糕(組圖) |
發表於 2008-3-11 08:31 PM
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