來源：大洋網
. P/ g9 I8 F, a5.39.217.77:8898* d+ y4 A' E0 P' I
: y; Q+ s, g h! u5.39.217.77:8898
/ f& Y, P: l# L! t雞腿菇以其形如雞腿，肉味似雞絲而得名。雞腿菇味道鮮美，口感細嫩，與爽脆鮮甜的萵筍拌炒成菜，常食有助於增進食慾、健脾開胃、清熱解毒和清心安神。清彤說，近來廣州天氣乾燥，MM們可多吃雞腿菇炒萵筍，一來可清心降火，二來有助於消除緊張的情緒，幫助睡眠。 公仔箱論壇; w3 ~$ ?) X2 K
( K% K# ^4 l. E9 d) utvb now,tvbnow,bttvb今日廚神：劉清彤公仔箱論壇) Q( T7 y. `3 Q
, u( w% ]* O/ @" S0 h5 m) z, a
職業：室內設計公仔箱論壇; u" H. o3 v& |# Q
公仔箱論壇1 ?& u; n8 H, q+ n- b: u
星座：獅子座
& f* K3 h& ], e+ v公仔箱論壇公仔箱論壇; m& j- ~) g) i3 w& d5 c# [3 T
身高：158厘米公仔箱論壇% q" j! A6 j' y5 r+ N4 [2 |) w
9 @/ |; { d6 \2 c& h. k- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影/撰文：鄭巧雲5.39.217.77:88980 p3 r4 W2 i. |9 M$ ?
+ _1 \' i; B# \2 ntvb now,tvbnow,bttvb烹製材料(三人份)
4 J, M# ^/ n/ o- _1 ], F+ B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r& d8 h) i: ~( n6 h: Z
材料：雞腿菇(222克)、萵筍(1根)、紅甜椒(1只) & B; d! R% X4 i3 ]0 z
. o( b* i8 |( M5.39.217.77:8898調料：油(3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)
/ {8 V) C4 a; {' C; y公仔箱論壇
8 r2 a( X B' E/ Q! o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' O( W8 J9 b# T' t8 w" @
1：雞腿菇洗淨，斜切成片；紅甜椒切開去蒂和籽，斜切成片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F+ x1 q7 B& {1 ?" l! i
; G" e' d1 P9 l9 q. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2：萵筍去葉和皮，切成片；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。 tvb now,tvbnow,bttvb8 `5 W; k& u3 \0 I$ ^1 a' r
2 P1 @' k* p# h- v- Q3 D公仔箱論壇3：燒熱3湯匙油，倒入雞腿菇拌炒1分鐘，放入紅椒片翻炒均勻。
4 H' S. [2 c! ~. V2 U/ q) ]. ~, stvb now,tvbnow,bttvb
8 L7 E5 U% R' }( t2 x5.39.217.77:88984：放入萵筍片翻炒1分鐘，直至雞腿菇變軟，注入1/3杯清水煮沸。 . G) O) e' d& w! U# D2 E
0 i6 s& _- M$ d; ~* q, H4 Atvb now,tvbnow,bttvb5：加入1/3湯匙料酒、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽拌炒入味，淋上1/3湯匙香油。 公仔箱論壇+ g2 [! u1 e8 ~9 A7 i2 q. O
. C- x! V7 F# s6 L/ ]7 H6：澆入生粉勾薄芡後，便可上碟。
$ c+ ]6 ? n6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- W ?; F: o! _- G5 R廚神貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X) ]) W9 ^3 y9 n2 f
公仔箱論壇9 ~- b3 a0 c& h1 x8 `$ l' _) c
1、雞腿菇的含水量很大，拌炒成菜後極易滲出水分，應用生粉水勾薄芡，讓湯汁變得濃稠，味道更加鮮美。 8 S/ ?5 C4 ^4 g! S% s
8 K$ t- J' k& V" V8 v2、應先將雞腿菇倒入鍋中過油拌炒，再倒入萵筍稍炒一下便可調味，萵筍生吃熱炒均相宜，炒製時間不宜過長，否則顏色會變黃，並失去爽脆的口感。
6 ~2 R) p, K! `! h# J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' ^/ j7 U" q/ [* z( `
3、萵筍有鎮靜作用，有助於消除緊張，幫助睡眠，對高血壓和心髒病患者極為有益。由於萵筍含有對視神經有刺激作用的物質，有眼疾者、夜盲症者皆不宜多食。 tvb now,tvbnow,bttvb6 o9 w( f/ W1 o7 f; m. t
. b4 g- _6 `0 G" p! Y$ _
5.39.217.77:8898: ?$ e; G3 ?. i; g9 V% a6 g
My Blog：
' r2 M, }6 P+ ^" J; }+ p" ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: n$ r& [4 e4 D. O; r% u) L" K
精緻美麗秋日健康美味蘑菇宴(組圖)
' ?: H1 P# H! e5.39.217.77:8898
5 p$ U+ w& O, E5 p0 V# J* _- K6 c公仔箱論壇都市主婦必學的經典西餐做法
6 ]; Q. v" j1 q' v5.39.217.77:8898
- N4 G9 `5 Y3 X6 |6 T" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱戀的感覺果仁巧克力蛋糕(組圖) |
發表於 2008-3-11 08:31 PM
| 
