國內糖尿病患已突破160萬，其中逾4成合併有慢性腎臟病，而飲食控制不佳，往往是造成糖尿病腎病變的主要原因。尤其是習以為常的早餐，卻暗藏地雷。糖尿病患必需限制高磷、高鉀飲食，否則恐會加重中後期腎病病情，加速洗腎風險。
; S. ] Z0 H! p& {9 [: b; [
, s9 G+ `' q* `" u9 ]tvb now,tvbnow,bttvb; L3 L' Y; Z5 n6 S
: U+ E4 U& \, w- N7 i公仔箱論壇
4 R9 v* P& c: S4 f糖尿病患飲食 8成認知不及格
# j2 J8 d/ z7 @. p9 L* F2 e" q
1 n# T2 ^* Y) o# ]5.39.217.77:8898台灣腎臟醫學會公布「糖尿病腎病變患者飲食調查」結果，發現高達8成共病患者飲食控制未達標，其中4成患者還攝取高升糖的食物，更有8成患者自認理解飲食限制，但對正確飲食指引的認知卻都不及格。0 H. B- W8 [" x7 a
3 Z4 L( A% M, s* c( s6 x& n6 C公仔箱論壇中華民國糖尿病衛教學會理事長、新陳代謝科游能俊醫師指出，早餐是三餐中超標最嚴重的一餐，稀飯、燒餅油條、燕麥奶都上榜，且第一名的稀飯，更屬於高升糖食物，常有人吃過量血糖飆升。$ ^6 `6 n {% @7 u1 u$ `" V! G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U: b. Z, J) u0 _
糖尿病腎病變患 掌握飲食四原則- Y3 C7 k2 Q) O- d" w6 a
1 a, Q( ? Z# R0 f" k0 ^# c5.39.217.77:8898此外，一般早餐店常見的夾蛋、火腿的漢堡、三明治，往往以大量油煎，蛋白質份量過多。燒餅油條太油，含反式脂肪酸。奶茶等含糖飲料太甜，牛奶的磷含量偏高，這些都不適合糖尿病腎病變患者。
" B& h+ V8 E" V1 F公仔箱論壇) W7 z E2 P7 h+ R) `/ [& t6 X
- E' T4 ]+ }% Q/ K公仔箱論壇5.39.217.77:88987 _! y7 _ o' i: e
7 L1 P1 c. i- l/ n t5 y6 c, d9 V中華民國營養師公會全國聯合會蔡玲貞理事長建議，糖尿病腎病變患者首重飲食控制，掌握四原則：低蛋白(0.6~0.8 克/公斤/天)、低GI(<55)、適量膳食纖維、適量不飽和脂肪酸，飲食控制時也需要適當的油脂，符合患者的營養需求，以有效控制病情。例如，中式早餐可食用蘿蔔糕與豆漿，或肉絲炒米粉與燙青菜等。
, a, {4 \3 _6 b8 z" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' _$ u9 e+ i0 P9 S, C0 c5.39.217.77:8898* B( t# \; e1 [! ~8 x; O
tvb now,tvbnow,bttvb: L) @3 N* Q7 C( v# j2 c
公仔箱論壇9 f4 |6 {3 H' c1 Q% ~# f7 a! q
糖尿病患1天可以吃2份水果，但楊桃是禁忌，含鉀較高的桃子、哈密瓜、西瓜等瓜果類要少吃；奶茶等含糖飲料太甜，牛奶的磷含量偏高，這些都不適合糖尿病腎病變患者。至於攝取飲食不當或困難準備的民眾，可以善用腎臟專用營養品，依照營養師設計在餐點中，確保符合患者營養需求。
7 [4 U6 _1 ~+ `5.39.217.77:8898 |
發表於 2014-3-22 05:44 PM
| 
