材料
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$ R& Z$ z7 j) T4 u5 ~( p; s3 Z5.39.217.77:8898腩排（斬件）500克
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薑（略拍）1片
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# R. m3 Y D, s1 {: ~* p6 e1 q公仔箱論壇葱（略拍） 2條
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6 c* N2 v4 N0 [6 b& l# a鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. r7 k& b6 f" T8 u6 y
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]8 g+ W! j, h" |7 y2 s) _" c$ L# a3 R5.39.217.77:8898片糖（剁碎） 2湯匙
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0 P+ E$ K% ~3 r. Z0 L& K* X8 {公仔箱論壇老抽 2湯匙
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( V( u" V: G: F( ^紹酒 1湯匙
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1. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。' l& J' A) X9 I! [6 O6 ?2 \
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2. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。& d/ d. L0 B$ O" Z! M
' Y5 C6 }2 G. c* j( L* Q5 P/ Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。 |
發表於 2008-3-10 02:15 PM
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