[中式食譜] 無錫骨

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材料
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腩排（斬件）500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U' J' n# b; ^, @: b9 [" M# {
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薑（略拍）1片tvb now,tvbnow,bttvb( ?6 k0 j/ M! |1 p1 @# e+ r
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葱（略拍） 2條
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鹽1/2茶匙
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: S9 S. f7 m6 ~+ U+ r6 H/ s3 _水 1 1/2杯
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- `! J! f" W( {5 R$ ?7 e' s公仔箱論壇片糖（剁碎） 2湯匙
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老抽 2湯匙
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6 G5 `. h. P  s5 |7 ?* F紹酒 1湯匙
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9 H$ E* d" r6 ?5.39.217.77:8898紅穀米 1湯匙
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1 l2 e, C: V! o5 g) ?做法
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' f: I" y) v9 |5 ~$ ~# N0 {9 J% M1. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。5.39.217.77:8898# }4 z; g+ j6 y
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2. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。
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. o. ], X5 V. D( m! J. p& X公仔箱論壇3. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。