& i7 X) V: s2 u% Z2 [' S4 P, m5.39.217.77:8898[所需材料]( J$ O3 _% M% L" M- x' `6 z
# r) g$ A9 E% l& \5.39.217.77:8898材料：猪大肠300公克 姜5片 大蒜2粒 红辣椒1支 调味料： A料：醋精 、黄豆酱各1小匙 鲜鸡粉1/2小匙) k* ^7 h' ^9 L* @; t. Z4 l W
8 x, R6 R6 a! vtvb now,tvbnow,bttvb[烹饪过程]5.39.217.77:8898( [5 \8 }. Z( }# n' ^$ e
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1. 全部材料洗净。大肠切段，姜切丝；红辣椒去蒂及籽，切丝；大蒜去皮，切片备用。
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2. 锅中倒入1大匙油烧热，放入大肠炒热，加入蒜片炒香，在加入姜丝、红辣椒丝及A料炒半均匀，即可盛出。1 [/ [& @" @! I$ l% b J
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[备注]) s' p" l" W: v: _: \, `- z
/ ]" P% P) l" c; q公仔箱論壇姜丝最好选用嫩姜，才会清脆可口，不仅能调味，亦可直接食用。炒姜丝大肠一定要用醋精，才能表现出道地客家料理风味。 |
發表於 2008-3-10 11:16 AM
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