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[所需材料]公仔箱論壇0 Z4 u, a/ \4 L" f0 I. S& E F$ @
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材料：猪大肠300公克 姜5片 大蒜2粒 红辣椒1支 调味料： A料：醋精 、黄豆酱各1小匙 鲜鸡粉1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |5 G0 l- {9 e9 x8 s- J4 K( r
, B2 A [5 M+ D) {3 [8 v公仔箱論壇[烹饪过程]公仔箱論壇4 f! L- U) q# D- A% m( P H
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1. 全部材料洗净。大肠切段，姜切丝；红辣椒去蒂及籽，切丝；大蒜去皮，切片备用。
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^: ~; G! p7 s$ C1 [- ?2. 锅中倒入1大匙油烧热，放入大肠炒热，加入蒜片炒香，在加入姜丝、红辣椒丝及A料炒半均匀，即可盛出。2 |+ \5 {9 s* D% ?* ~7 l8 ~* i, w2 i
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姜丝最好选用嫩姜，才会清脆可口，不仅能调味，亦可直接食用。炒姜丝大肠一定要用醋精，才能表现出道地客家料理风味。 |
發表於 2008-3-10 11:16 AM
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