[中式食譜] 成都蛋湯

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烹調類別：煮 菜系：川菜
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0 ^9 Z! d: I$ @* h" N食材類別：蛋 味道：醬香
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& e; |" W" U! S4 g' r8 ]& p5.39.217.77:8898適宜季節：春TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h; D  ?: N* o% H5 [5 y

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3 i0 s6 G0 m, i( `5.39.217.77:8898主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克
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輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。
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製作：
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1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；
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% U3 r2 `- }7 }; G. P2 H5 @公仔箱論壇2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；1 d. y1 P* m* `2 O( o. h) c

3 Y, i: h! Y2 g7 M公仔箱論壇3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。