[中式食譜] 成都蛋湯

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3 t5 n# x4 v0 u- k公仔箱論壇烹調類別：煮 菜系：川菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P$ M" U6 _1 U/ i& w- S. c) z4 ]

1 B# X+ P3 E/ b/ u* t( n; _5.39.217.77:8898食材類別：蛋 味道：醬香+ X+ G5 X" ?- i. a0 c+ b% D
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適宜季節：春
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色香味：色奶白，汁鮮濃
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$ h, N4 a: K# y0 M6 S5.39.217.77:8898主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克
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輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。
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製作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H6 b# S. q! F$ q3 P: t

! P! N# t& ^% f) _+ z: V  q' m& [公仔箱論壇1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；
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9 V1 }2 E2 T# B* H5.39.217.77:88982)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；9 y. w. c. j. g' V$ D7 b
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3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。