[中式食譜] 成都蛋湯

zactlion1899

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5 ]( ~: \( C* h% p; }5 Q3 etvb now,tvbnow,bttvb烹調類別：煮 菜系：川菜
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+ o; d$ j, ?6 p9 I( Wtvb now,tvbnow,bttvb食材類別：蛋 味道：醬香
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/ b; I8 D7 F9 d適宜季節：春
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色香味：色奶白，汁鮮濃公仔箱論壇. C. n' k. w+ @( R  n
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主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克
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0 h1 W' h, J1 m+ `tvb now,tvbnow,bttvb輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。1 [8 h; u9 S! `. h

3 _( a. r" v/ B4 _# u# c5.39.217.77:8898製作：5 K% T, H/ E# Q) g' A

7 D! P9 w# @) O/ C  W% l1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；
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2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；
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" C) ~. W$ V' J% l5.39.217.77:88983)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。