[中式食譜] 成都蛋湯

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烹調類別：煮 菜系：川菜* m  W' a7 Q1 Y1 M" q. R7 x
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食材類別：蛋 味道：醬香
& N* H, W7 |- G3 y" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( D6 o) F- Y# D+ ^& F
適宜季節：春
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! X- T0 `$ I3 c& d9 t7 E5 g色香味：色奶白，汁鮮濃
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主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克tvb now,tvbnow,bttvb6 l5 `; C: J0 U" R3 d3 U% a

+ N8 X5 A. Y2 R0 Y7 w" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。tvb now,tvbnow,bttvb0 |* ]/ F' m; Y" I7 |5 @

- Z0 F7 z7 F( R4 z" K. U3 t0 \) A5.39.217.77:8898製作：
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* h' z4 j. o% \7 Q5.39.217.77:88981)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；公仔箱論壇7 D' Z- u; o6 E* k9 @

( `' c7 ]5 W' Q/ k- i2 p2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；
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* D$ Q1 u& w$ \3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。