[中式食譜] 成都蛋湯

zactlion1899

) x$ ]% ~+ r- M
5.39.217.77:88980 c) F/ M* k! l, G; N
烹調類別：煮 菜系：川菜
9 o1 [, j3 S' o/ e0 ~tvb now,tvbnow,bttvb
  J' J1 E3 e+ g/ {0 |: _; k食材類別：蛋 味道：醬香
8 H  ?$ s9 }6 N  F公仔箱論壇  R: ?4 `& W: A% J  y
適宜季節：春tvb now,tvbnow,bttvb! d1 i2 j' H2 D8 s7 H
5.39.217.77:8898( j4 G8 X' N3 E7 e
色香味：色奶白，汁鮮濃
: K6 b: u5 _: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) e" @0 o3 x' ]8 I7 }7 y2 V$ z主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克公仔箱論壇: n% q7 p: w: L  o" j

# G$ r# E) F" g8 }  }/ M: d9 i5.39.217.77:8898輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。公仔箱論壇( a! \: V! r' D" J

3 Y' p; Y6 q" F" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：公仔箱論壇$ m' c* N9 s, }5 O  w- g
* c, E# b# H8 Y$ Z' I: X* W7 \
1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；
+ j& e8 Z  G4 @3 h4 r5.39.217.77:8898: H' {3 T8 W# ]5 k
2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；
- u6 x  P  s) \8 Z公仔箱論壇
: o4 @+ z# {' a- N. }tvb now,tvbnow,bttvb3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。