[中式食譜] 成都蛋湯

zactlion1899

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烹調類別：煮 菜系：川菜tvb now,tvbnow,bttvb. B  |7 k! D& Z$ b( k' i) Q. O

7 M# v+ {$ K2 ?8 E0 t: ~0 Jtvb now,tvbnow,bttvb食材類別：蛋 味道：醬香
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適宜季節：春
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& r& p; c* T+ U. @; b色香味：色奶白，汁鮮濃
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5 L6 k! [+ Q$ D4 n6 _: o$ Q8 r主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克
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: E$ t2 Z( @& L) q, R, W輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。
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. F- s% B8 c$ C* N公仔箱論壇製作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y' W5 w" ?1 h" e7 r& ~: r

$ @1 H2 P3 I5 M  ?2 r/ F1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；
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2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；
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3 W5 J, j( R/ d6 N8 q公仔箱論壇3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。