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烹調類別:煮 菜系:川菜tvb now,tvbnow,bttvb. B |7 k! D& Z$ b( k' i) Q. O
7 M# v+ {$ K2 ?8 E0 t: ~0 Jtvb now,tvbnow,bttvb食材類別:蛋 味道:醬香
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適宜季節:春
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& r& p; c* T+ U. @; b色香味:色奶白,汁鮮濃
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5 L6 k! [+ Q$ D4 n6 _: o$ Q8 r主料:雞蛋4 個,水發木耳50克,菜心100克
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: E$ t2 Z( @& L) q, R, W輔料:精鹽4克,豬油75克,味精2克,濃白湯1000克。
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. F- s% B8 c$ C* N公仔箱論壇製作:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y' W5 w" ?1 h" e7 r& ~: r
$ @1 H2 P3 I5 M ?2 r/ F1)將雞蛋去殼,放入碗內用力調勻。木耳洗淨;
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2)湯鍋置火上,放入豬油燒熱,雞蛋入鍋,煎至兩面微黃,當蛋質鬆軟時,用筷子將雞蛋搗散,加入湯;
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3 W5 J, j( R/ d6 N8 q公仔箱論壇3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開,等入味,最後淋上豬油。 |