[中式食譜] 成都蛋湯

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3 P+ H* h9 T& R9 ]* U+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調類別：煮 菜系：川菜公仔箱論壇' [6 B5 `; k5 D$ ~' m; H2 ~2 y

  U# |; J' O$ f! w! Q5 Y/ e7 jtvb now,tvbnow,bttvb食材類別：蛋 味道：醬香
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適宜季節：春/ V5 i+ j9 L* p% z" q! C: ~
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色香味：色奶白，汁鮮濃
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; T2 f% x) u7 W/ i9 W' m主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克tvb now,tvbnow,bttvb% t" B8 i5 a" ?1 b6 a

* _4 b# y: |6 G輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。
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製作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F1 q+ I- d( M8 `* U0 j$ S& {- I

4 d. F" ]4 M  Q/ W6 r  H- Q1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；
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* H# {" ~' {/ [9 t: c4 Z5.39.217.77:88982)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；
$ j) ~5 W6 ~, o5 t- [0 P7 u
; W9 Q& \7 H$ x: ttvb now,tvbnow,bttvb3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。