[中式食譜] 成都蛋湯

zactlion1899

9 u; X7 `6 X  B/ r8 ^0 `公仔箱論壇5.39.217.77:88983 x+ {* e$ }2 X
烹調類別：煮 菜系：川菜tvb now,tvbnow,bttvb# I1 D3 S1 j% x+ m  [
公仔箱論壇6 u5 Q. {3 B0 K: E6 A
食材類別：蛋 味道：醬香
% [; q3 `0 L! e' k( K  R2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 M0 M% V% }5 w: J0 U" d: T5.39.217.77:8898適宜季節：春tvb now,tvbnow,bttvb; P7 j  u* y) |% w

% m* F+ ~  p$ o% }6 K3 Y公仔箱論壇色香味：色奶白，汁鮮濃5.39.217.77:8898$ p# E; ?' O) ?/ b2 x/ Y+ g

# c  T& p# |+ |/ Y+ C2 F& I5.39.217.77:8898主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克5.39.217.77:8898$ l* X+ i9 e8 V

3 b& `1 Q, q" W& H) K, Q0 A5.39.217.77:8898輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。
; |$ f7 z+ {$ R) \* x) o9 `公仔箱論壇$ M% i+ a, o+ s9 I; f6 B# @
製作：
5 R' W/ d1 H. e. u: l公仔箱論壇
$ _# e# {# n7 B3 W" O5.39.217.77:88981)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；tvb now,tvbnow,bttvb4 J! T6 h) Q2 x2 ?6 W

( a) F9 \" {  P% O* O3 S+ M2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；
$ W' E: Y7 L- L5.39.217.77:8898
* d) e" \& ^8 M, _# |9 N0 ~公仔箱論壇3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。