[中式食譜] 成都蛋湯

zactlion1899

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烹調類別：煮 菜系：川菜7 F. r& z, v: S  u0 I, S
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食材類別：蛋 味道：醬香" R$ i- X0 x$ ?+ q2 C9 x( p

% f( V+ {& t5 D) S1 F) e適宜季節：春, G6 M  |, J  E1 z9 K
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色香味：色奶白，汁鮮濃+ _! ?4 I6 q: V% N' e% P# [

$ b( r: W- s, j# L主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克
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% F) L! U2 _' M9 N( v+ u) L" l5 Ytvb now,tvbnow,bttvb製作：
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1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；公仔箱論壇8 ?7 s+ Q2 \) f$ d2 W: Z
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2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；
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3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。