[西式食譜] 醬 烤 牛 仔 骨

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$ r; k/ j4 }0 H+ R0 v. W公仔箱論壇材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q; y& l/ ?+ |0 ?3 }! J4 a' m
牛 仔 骨 600 克 、 油 適 量  i- ]9 n' l  D, \7 \8 P

1 ^6 e% {3 A8 O" c% e9 R- x) }5.39.217.77:8898醃 料 ： 薑 2 片 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 蔥 粒 8 條 、 紫 洋 蔥 1/2 個 、 萬 字 醬 油 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙 、 黃 糖 2 1/2 湯 匙 、 芝 麻 粉 1 茶 匙 、 鹽 少 許公仔箱論壇# I% o! S. S0 J: m0 L

2 s& V) y. }- f" R9 B5.39.217.77:8898做 法! f7 w. X+ p' s& G- A/ g' L
1. 牛 仔 骨 落 醃 料 醃 30 分 鐘 。6 N$ B( b# T% q8 M/ O. Q

# n, }2 s, Z: T+ e. Otvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 熱 油 ， 將 牛 仔 骨 煎 至 兩 邊 金 黃 熟 透 ， 盛 起 上 碟 。
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% {8 N8 R3 A% X5 N' utvb now,tvbnow,bttvb3. 將 剩 下 的 醃 料 以 中 火 煮 滾 ， 淋 於 牛 仔 骨 上 便 成 。
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/ b0 k& S! t, V9 G公仔箱論壇貼 士2 _% U; \' N6 w2 @9 I; J- M" Q
因 為 汁 料 有 黃 糖 ， 所 以 要 轉 用 中 火 煮 才 不 易 焦 。6 t" E! k+ l0 t

2 P/ g' n; }4 ~- v9 t) gtvb now,tvbnow,bttvb醃 牛 仔 骨 ， 最 好 醃 過 夜 才 會 入 味 。 即 使 趕 時 間 ， 最 好 也 要 醃 30 分 鐘 才 成 。