[西式食譜] 醬 烤 牛 仔 骨

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6 T' ~5 v' U8 x5 ~6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
) D1 m& K# p# Y" l& @公仔箱論壇牛 仔 骨 600 克 、 油 適 量9 V8 c) P; n$ _
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醃 料 ： 薑 2 片 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 蔥 粒 8 條 、 紫 洋 蔥 1/2 個 、 萬 字 醬 油 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙 、 黃 糖 2 1/2 湯 匙 、 芝 麻 粉 1 茶 匙 、 鹽 少 許
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做 法8 n% D$ A4 W  K# D/ v
1. 牛 仔 骨 落 醃 料 醃 30 分 鐘 。
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1 G+ O- d& I" x1 F7 ^公仔箱論壇2. 燒 熱 油 ， 將 牛 仔 骨 煎 至 兩 邊 金 黃 熟 透 ， 盛 起 上 碟 。5.39.217.77:88988 f- d: B$ y/ B) G$ K

! R! R: f% [/ s4 ?5 X  S2 x% ~3. 將 剩 下 的 醃 料 以 中 火 煮 滾 ， 淋 於 牛 仔 骨 上 便 成 。
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# A; [* |: X6 N9 D+ x& N公仔箱論壇貼 士公仔箱論壇9 E( c& H2 S  y0 d( B
因 為 汁 料 有 黃 糖 ， 所 以 要 轉 用 中 火 煮 才 不 易 焦 。
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醃 牛 仔 骨 ， 最 好 醃 過 夜 才 會 入 味 。 即 使 趕 時 間 ， 最 好 也 要 醃 30 分 鐘 才 成 。