[西式食譜] 墨 西 哥 魚 柳

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' h; b' k, ]! N; M# ^/ |0 q$ q材 料
- y9 Z; z) T: k% K1 S1 U( m番 茄 2 個 （ 切 件 ） 、 魚 柳 450 克 、 洋 蔥 1 個 、 細 紅 椒 絲 2 條 、 杏 仁 碎 50 克 、 蒜 茸 1 1/2 湯 匙 、 橄 欖 油 2 湯 匙 、 墨 西 哥 香 料 粉 1 1/2 茶 匙 ；
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調 味 ： 鹽 適 量 、 黑 胡 椒 適 量5.39.217.77:88982 A- _' T: q4 N* L2 j3 R
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做 法
$ }5 d1 d4 c3 }3 q( v  B. A1. 魚 柳 切 件 ， 加 調 味 拌 勻 備 用 。
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2. 燒 熱 1 湯 匙 橄 欖 油 ， 將 魚 柳 煎 至 金 黃 及 熟 透 ， 熄 火 備 用 。5.39.217.77:8898" x7 x. o6 C# w: h; z, Y2 e" R
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3. 燒 熱 1 湯 匙 橄 欖 油 ， 炒 香 洋 蔥 至 軟 身 ， 加 蒜 茸 、 細 紅 椒 及 番 茄 炒 香 ， 再 落 杏 仁 碎 及 墨 西 哥 香 料 粉 煮 至 熟 ， 最 後 放 魚 柳 燴 至 熱 便 成 。
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) u0 A& t8 {7 z! x0 |5.39.217.77:8898貼 士
$ }4 n4 @3 X) B魚 柳 可 切 大 件 一 點 ， 這 樣 便 不 易 煮 爛 。