華人健康網 記者洪毓琪／報導
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& \( L' {# y+ j) L$ c公仔箱論壇「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張，肝臟不單只是人體最大的器官，更扮演著協助身體代謝老廢物質、毒素的重要角色。中醫師表示，以中醫理論來看，肝臟除了有上述的作用外，對於維持人體免疫系統的正常運作也有相當的關係。因此，日常對於肝臟的保養、照顧非常重要，民眾不妨把握春天養肝的好時機，食用具有滋陰養肝效果的藥膳粥品來養好肝氣、強身健體。
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春天草木興盛、萬物蓬發，正是人體養肝補氣的好時機。公仔箱論壇# g. H4 T( L7 k( B
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陳潮宗中醫師指出，在傳統醫學中認為，肝臟專門負責人體營養化學的機能，就好比樹木行使化學作用般，吸收大自然的能量後再產生供生物生存的能源，將人體吸收的養份有效的加以利用、代謝。所以，依據中醫人體五臟的生理活動，必須順應四時陰陽的變化，才能與外界環境保持協調平衡的說法。春天除了是大自然運作中植物吸收養分，以利夏季興發的節氣，更是人體養肝補氣的好時機。公仔箱論壇. k) B6 n# d) W, a% F
& s7 G3 T; Z. n公仔箱論壇除了在日常生活中，避免從事、食用容易傷害肝臟功能的事物，如熬夜、抽菸、過度飲酒外，更要減少食用辛辣、油炸的食物，才不會燥火動肝，進而損耗肝陰，使肝臟功能下降。建議民眾可以把握春天最適合補養肝氣的好時機，食用些易消化，滋陰補肝的藥膳粥品，來達到疏肝理氣、增強身體免疫力的作用。tvb now,tvbnow,bttvb8 N# W) z: N4 Q/ X& v7 X4 o
- P0 ], h$ d8 D) F! y0 k/ P G' H公仔箱論壇以下為陳潮宗中醫師提供的2道簡易藥膳粥品：
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★雙耳粥, p! t5 k$ V2 |2 j v; L# L! p
+ r/ s T' [7 y0 G! V; u) Itvb now,tvbnow,bttvb材料：黑木耳 30 公克、白木耳 30 公克、紅棗5枚、白米 80 公克、冰糖適量。
+ H: Q" n7 A0 Y m; A' k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x$ G, X2 l: V7 _" |
作法：將上述材料洗淨，切成適口大小後，放入鍋內，以電鍋燉煮成粥，再加入適量冰糖即可。
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功效：此藥膳粥品材料準備容易，口味清甜，適合大小朋友。除了有滋陰養肝的作用外，對於治療老年人血管硬化、高血壓也有不錯的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N% y: C$ j+ e9 X& b2 T, e& n5 A
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希望在春天來臨時，透過藥膳食補來達到滋陰養肝作用的民眾，不妨試試自制茵陳紅棗五味粥來養肝。tvb now,tvbnow,bttvb d9 Q& u j% N+ r+ F' b' h! H
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★茵陳紅棗五味粥公仔箱論壇, A/ [9 R1 c* x5 [* r6 u5 o
$ D& y/ u+ W, W ?8 z3 htvb now,tvbnow,bttvb材料：白米100公克、紅棗10顆、茵陳10公克、五味子5公克。
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. n4 A9 m+ H, x3 O3 o' u! g公仔箱論壇作法：5 [8 \7 K. N5 D% ?3 _* {
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將紅棗洗淨、去核；茵陳洗淨；白米、五味子洗淨去雜質備用。
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' S. M! o r9 N. q! c% j公仔箱論壇茵陳放入紗布袋內，放入鍋中，加水80毫升，煎煮25分鐘後留汁備用。公仔箱論壇3 q$ V" M& b6 ]) t8 [
5 r. e6 r/ z. s% A* ~8 C! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。接著把白米、紅棗、五味子、茵陳汁液一同放入鍋中，加入500毫升的水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p1 P4 q7 | t" {% M! B! Y
: v: p# E% ]) A, I7 l公仔箱論壇將鍋放在大火上燒至沸騰，再用小火燉煮40分鐘即完成。
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功效：茵陳，味苦、辛，性微寒；歸脾、胃、肝、膽經；對於改善風濕、寒熱、邪氣，熱結黃疸等病症相當有效。紅棗能益氣生津、活血通氣。五味子，能降血壓、利膽，並降低血清轉氨酶，對肝細胞有保護作用。一同熬煮成粥品，能達到益氣生津、滋養肝腎的效果。公仔箱論壇' _0 H3 }% v1 Q5 N/ j; g
) V6 J( z3 V6 p" G* T公仔箱論壇【中醫師小叮嚀】：公仔箱論壇" p1 b1 g9 _: X- N( E7 S; a. k
h: ^; i, b9 a5 l3 j3 X1 T$ A( ~tvb now,tvbnow,bttvb陳潮宗中醫師提醒民眾，除了透過中醫藥膳粥品來達到養肝補氣的作用外，在日常飲食上，也要攝取充足的營養。特別要多補充含有蛋白質、維生素C及礦物質鋅的食物，如海鮮、深色蔬果等。並減少食用油炸、辛辣、刺激的食物，盡可能維持飲食清淡，再配合適當的休息及充足的睡眠，才是保養肝臟最正確的方式。 |
發表於 2014-3-8 11:35 AM
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