降血糖食物tvb now,tvbnow,bttvb0 G3 h4 k6 [* A
糖尿病患最難控制的就是「血糖」，稍不留意，血糖就會飆高，影響健康。營養師表示，糖尿病患者要讓血糖維持穩定，可多吃蔬果、五穀雜糧。以下介紹幾種可降血糖的食物，供民眾參考。& d! e: Y' G5 Y2 _+ K2 g8 Q3 S' ~2 E
) i) V$ z- Q, T1 r4 mtvb now,tvbnow,bttvb★洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb+ O1 l+ A$ J8 q T9 V: x
功效：可讓血液順暢流動5.39.217.77:8898+ R" D' u! O1 {/ m* G- Q! G& X
洋蔥含硫化合物，防止血液中的血小板凝固，使血液流動流暢，並且還有消除自由基的功效。此外，洋蔥裡還含有一種叫做環蒜氨酸的物質，可溶解血栓。有研究發現，洋蔥抑制血糖的上升，雖然血糖可經由藥物來抑制，但是有時藥物作用太強，反而會導致低血糖。洋蔥降血糖效果雖不若藥物來得快，但它可讓患者的血糖維持在穩定狀態。# \" J4 m* O7 Z# x+ u: T
營養師叮嚀：洋蔥雖可降血糖，但不宜吃過量，張水秀表示，身體五臟六腑需要其他營養素，不能只吃洋蔥，每天只要吃要攝取50克（約1/4個）洋蔥，就能發揮很好療效。
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★空心菜
& _" s R& M+ E9 J1 i5.39.217.77:8898 功效：抑制食物中血糖吸收3 j$ t: k7 }5 B, e4 A; v
前陣子很多人吃香椿降血糖，事實上，空心菜、小白菜、萵苣等葉菜類，富含纖維質，可以抑制食物中糖分的吸收，達到降血糖的功效。營養師表示，民眾要藉由食物抑制血糖上升，不需花大錢買高貴食材食用，菜市場裡很多蔬菜都有這種功效。
2 _3 f4 A- b% _1 K, Y+ J3 r/ ~5.39.217.77:8898 營養師叮嚀：多吃蔬菜確實可控制血糖，但民眾千萬不可把它當成主食，飲食上還是要搭配肉類，營養才均衡。5.39.217.77:8898& ^3 H7 ?" B2 Q
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★茶類
! V/ j' {2 J3 Z6 d 功效：避免血糖上升% M0 l/ { M& J( o# U0 G
茶葉本來就有很好的消脂、降血糖功效，但並不是每一種茶都有此功效。目前研究發現，芭樂茶、桑葉茶可預防血糖上升。芭樂茶中含有芭樂多酚，能抑制分解糖的酚活化，緩解糖的吸收，避免人體吸收過多的糖分，抑制血糖的上升；有研究發現，桑葉中特有的1-去氧野尻酚素成分，能抑制將多糖分解成葡萄糖的α-糖甘酚，抑制血糖上升。
- x9 `( }. B% s 營養師叮嚀：桑葉茶要在飯前飲用才能抑制飯後血糖升高，在飯後飲用則沒有這種功效。 |
發表於 2014-3-7 11:46 PM
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