「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張，肝臟不單只是人體最大的器官，更扮演著協助身體代謝老廢物質、毒素的重要角色。中醫師表示，以中醫理論來看，肝臟除了有上述的作用外，對於維持人體免疫系統的正常運作也有相當的關係。因此，日常對於肝臟的保養、照顧非常重要，民眾不妨把握春天養肝的好時機，食用具有滋陰養肝效果的藥膳粥品來養好肝氣、強身健體。5.39.217.77:8898. t, k; q4 V C& q- c' n& C8 d O
1 [1 N; z8 q$ f0 l
) U* H( R; _! ^; M% q7 U8 ]
tvb now,tvbnow,bttvb( J$ ~; I3 u/ Y& I9 u
陳潮宗中醫師指出，在傳統醫學中認為，肝臟專門負責人體營養化學的機能，就好比樹木行使化學作用般，吸收大自然的能量後再產生供生物生存的能源，將人體吸收的養份有效的加以利用、代謝。所以，依據中醫人體五臟的生理活動，必須順應四時陰陽的變化，才能與外界環境保持協調平衡的說法。春天除了是大自然運作中植物吸收養分，以利夏季興發的節氣，更是人體養肝補氣的好時機。
7 U4 N J2 V4 a* Q1 ]/ K; G6 F5.39.217.77:8898除了在日常生活中，避免從事、食用容易傷害肝臟功能的事物，如熬夜、抽菸、過度飲酒外，更要減少食用辛辣、油炸的食物，才不會燥火動肝，進而損耗肝陰，使肝臟功能下降。建議民眾可以把握春天最適合補養肝氣的好時機，食用些易消化，滋陰補肝的藥膳粥品，來達到疏肝理氣、增強身體免疫力的作用。5.39.217.77:8898% P. x8 {1 ?& T; `: j6 P- ~" ]
以下為陳潮宗中醫師提供的2道簡易藥膳粥品：
/ k5 J- n/ ^1 o$ X+ p' e% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★雙耳粥
2 G/ m. }9 S# G0 l* l s, m5.39.217.77:8898材料：黑木耳 30 公克、白木耳 30 公克、紅棗5枚、白米 80 公克、冰糖適量。 公仔箱論壇2 r4 k+ I. T/ ]* s! c& X) d' E
作法：將上述材料洗淨，切成適口大小後，放入鍋內，以電鍋燉煮成粥，再加入適量冰糖即可。 公仔箱論壇8 I; h2 ^% |. V% ^1 _
功效：此藥膳粥品材料準備容易，口味清甜，適合大小朋友。除了有滋陰養肝的作用外，對於治療老年人血管硬化、高血壓也有不錯的功效。
8 ?7 d5 q6 O3 j. |# O9 k0 otvb now,tvbnow,bttvb+ z3 M2 |/ I4 ^$ m0 w4 `6 ?6 Y8 L
4 r# z9 c* s4 T, X& e# u0 p3 m
! I% c7 b$ X1 I★茵陳紅棗五味粥2 Z; `4 i3 N: B5 p0 U
材料：白米100公克、紅棗10顆、茵陳10公克、五味子5公克。 e2 U* f# O( B
作法：
: M- X$ k" B" J" m1. 將紅棗洗淨、去核；茵陳洗淨；白米、五味子洗淨去雜質備用。tvb now,tvbnow,bttvb! D$ L& W% `( a( V% o# U# g
7 E2 g( A# P3 ?+ X- H5.39.217.77:8898
( d( V& t4 e! f- Z/ d+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 茵陳放入紗布袋內，放入鍋中，加水80毫升，煎煮25分鐘後留汁備用。3 D0 A! F# @! l
9 ^1 v0 M% U/ K8 Z1 E8 F
! Y: u$ l' j; p, x9 X7 j- m. U! c& g0 Q3. 接著把白米、紅棗、五味子、茵陳汁液一同放入鍋中，加入500毫升的水。tvb now,tvbnow,bttvb Y2 [7 `0 ~2 E" N) T2 A- o
公仔箱論壇+ S0 U, Y8 m8 ~9 u
* ]9 T* X% ^3 D4. 將鍋放在大火上燒至沸騰，再用小火燉煮40分鐘即完成。- e: i+ o/ B/ H7 Z6 W: p* x8 U
5.39.217.77:88985 P+ {5 D+ O# ]) Q" s! D+ T" ~8 m8 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^# _# D/ ?8 b; o3 ^6 Y
: d- l. W5 G; R+ E- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：茵陳，味苦、辛，性微寒；歸脾、胃、肝、膽經；對於改善風濕、寒熱、邪氣，熱結黃疸等病症相當有效。紅棗能益氣生津、活血通氣。五味子，能降血壓、利膽，並降低血清轉氨酶，對肝細胞有保護作用。一同熬煮成粥品，能達到益氣生津、滋養肝腎的效果。
8 O2 O- E1 C; C& e4 f( h5.39.217.77:8898【中醫師小叮嚀】：: ?, j& h9 i* I8 Y7 Q0 {+ @2 P- K0 d+ a
陳潮宗中醫師提醒民眾，除了透過中醫藥膳粥品來達到養肝補氣的作用外，在日常飲食上，也要攝取充足的營養。特別要多補充含有蛋白質、維生素C及礦物質鋅的食物，如海鮮、深色蔬果等。並減少食用油炸、辛辣、刺激的食物，盡可能維持飲食清淡，再配合適當的休息及充足的睡眠，才是保養肝臟最正確的方式。
8 A! `; q5 U2 V _ |
發表於 2014-3-1 10:27 PM
| 
