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材 料6 M X3 y$ `; h9 D, X+ u
蛋 白 1 隻 、 糖 12 湯 匙 、 魚 膠 粉 3 湯 匙 、 熱 水 10 湯 匙 、 椰 絲 及 食 用 色 素 各 適 量
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) f" L# m+ `4 |公仔箱論壇做 法
* H7 y0 d$ C' t% `5 |7 L! I# P7 L5.39.217.77:88981. 糖 與 魚 膠 粉 拌 勻 ， 加 熱 水 拌 勻 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb! Y7 ?: `3 F/ S$ t9 X0 u' w
/ W9 t' p% R% Q, M5.39.217.77:88982. 蛋 白 打 至 起 泡 ， 加 入 適 量 食 用 色 素 後 拌 勻 後 加 入 （ 1 ） 。公仔箱論壇5 N$ z$ h7 O# S% w5 t) @6 R
公仔箱論壇- ~7 Y( w' s# P; e$ @! @
3. 將 （ 2 ） 放 入 冰 格 中 冷 藏 一 會 ， 冷 藏 期 間 要 不 時 拿 出 來 攪 拌 。
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' C/ o2 k$ G+ m# x2 V( atvb now,tvbnow,bttvb4. 待 蛋 白 漿 稍 涼 後 ， 倒 入 已 掃 油 器 皿 內 ， 於 保 溫 格 冷 藏 約 3 小 時 。公仔箱論壇$ e4 h9 r, {4 L/ [' ]# E
$ S5 l9 L& Z$ S: s5 F5. 完 成 的 棉 花 糖 可 用 曲 奇 模 或 刀 切 件 ， 沾 上 椰 絲 即 成 。
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e; _: l$ z- Z" r$ `% atvb now,tvbnow,bttvb貼 士
& x! J) l" m0 c# Y0 I0 ~! `tvb now,tvbnow,bttvb魚 膠 跟 糖 混 合 後 ， 必 要 徹 底 攪 勻 ， 在 煮 的 時 候 才 不 會 起 粒 粒 。 |
發表於 2008-3-8 10:01 PM
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發表於 2008-3-10 10:12 AM
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