 . J1 v, q- {7 _3 z/ G9 a
- l4 Y" l8 u0 _" y! q# y0 p. r4 t
材 料
) Z: d$ I! ^5 N. L# W9 n1 u1 S蛋 白 1 隻 、 糖 12 湯 匙 、 魚 膠 粉 3 湯 匙 、 熱 水 10 湯 匙 、 椰 絲 及 食 用 色 素 各 適 量公仔箱論壇. ~& X) ]+ y/ k" c! b+ h
( n) p: ?7 _8 J7 N做 法- E7 A1 x8 H* [8 Q) P
1. 糖 與 魚 膠 粉 拌 勻 ， 加 熱 水 拌 勻 備 用 。% d; G, W9 L# a7 N4 B; K
7 F: I# Y! i8 w- B. v6 rtvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋 白 打 至 起 泡 ， 加 入 適 量 食 用 色 素 後 拌 勻 後 加 入 （ 1 ） 。
0 V" }7 ^. L+ b" @& Q5 h2 Y公仔箱論壇5.39.217.77:8898# [: {. u9 ~6 k2 `
3. 將 （ 2 ） 放 入 冰 格 中 冷 藏 一 會 ， 冷 藏 期 間 要 不 時 拿 出 來 攪 拌 。5.39.217.77:88985 ^, A. T1 N9 p: a1 Q
' J2 {* x4 E$ ]' v& r0 u; }tvb now,tvbnow,bttvb4. 待 蛋 白 漿 稍 涼 後 ， 倒 入 已 掃 油 器 皿 內 ， 於 保 溫 格 冷 藏 約 3 小 時 。5.39.217.77:8898. k: X D8 {' y. [
- `1 W: g9 M& i3 `1 l/ y+ Z" v8 q8 `5. 完 成 的 棉 花 糖 可 用 曲 奇 模 或 刀 切 件 ， 沾 上 椰 絲 即 成 。- q4 a' z# I% e6 `* [2 O( j/ r! F
tvb now,tvbnow,bttvb! g& H2 {/ s; T
貼 士
/ L6 q% ^- Y. r3 a) Q7 U魚 膠 跟 糖 混 合 後 ， 必 要 徹 底 攪 勻 ， 在 煮 的 時 候 才 不 會 起 粒 粒 。 |
發表於 2008-3-8 10:01 PM
| 
發表於 2008-3-10 10:12 AM
| 