! |% H( f( L9 w6 s公仔箱論壇
8 V" R' {- }3 { t* m材 料5.39.217.77:88989 `( s7 Z9 C$ n3 z+ C. n1 f: G! Z. o
蛋 白 1 隻 、 糖 12 湯 匙 、 魚 膠 粉 3 湯 匙 、 熱 水 10 湯 匙 、 椰 絲 及 食 用 色 素 各 適 量
! U: f/ E f: u5 B$ _
; k. n" A4 X# F. ~' R$ o, a% u" b$ i/ ?做 法
0 t* g" C" n* m z, {; x5 ?+ a4 G4 D1. 糖 與 魚 膠 粉 拌 勻 ， 加 熱 水 拌 勻 備 用 。
3 }) Y [( h+ [* l; x5.39.217.77:8898
9 `( N4 n j5 X* m5.39.217.77:88982. 蛋 白 打 至 起 泡 ， 加 入 適 量 食 用 色 素 後 拌 勻 後 加 入 （ 1 ） 。
: a: ?: |! Y! {% L* I5.39.217.77:8898
. s" C# _6 U* r公仔箱論壇3. 將 （ 2 ） 放 入 冰 格 中 冷 藏 一 會 ， 冷 藏 期 間 要 不 時 拿 出 來 攪 拌 。公仔箱論壇: K6 s0 W8 ?# `4 u
公仔箱論壇# K: o# a+ I+ q+ Y* W
4. 待 蛋 白 漿 稍 涼 後 ， 倒 入 已 掃 油 器 皿 內 ， 於 保 溫 格 冷 藏 約 3 小 時 。
% X, q& }8 `1 H6 i公仔箱論壇
/ O( z% s" t9 ]; g9 j9 J4 A6 g5. 完 成 的 棉 花 糖 可 用 曲 奇 模 或 刀 切 件 ， 沾 上 椰 絲 即 成 。, A6 D! J8 Q: F* N+ \. l* L7 p
- A/ v+ c! U" Y) J O
貼 士5.39.217.77:8898& V+ u+ i# `* T4 `% r, j
魚 膠 跟 糖 混 合 後 ， 必 要 徹 底 攪 勻 ， 在 煮 的 時 候 才 不 會 起 粒 粒 。 |
發表於 2008-3-8 10:01 PM
| 
發表於 2008-3-10 10:12 AM
| 