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2 |* R# k1 \ W材 料
& |% L' x5 |5 Y3 l9 n公仔箱論壇薯 仔 絲 3 兩 、 絞 碎 半 肥 瘦 豬 肉 4 兩 、 蒜 茸 / 薑 茸 / 蔥 茸 各 1 茶 匙 、 油 少 許
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! r* Z) o& j4 c" O/ x8 t肉 丸 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 雞 蛋 1/2 隻 、 生 粉 2 湯 匙 ； 薯 仔 調 味 ： 黑 椒 碎 1 茶 匙 、 洋 蔥 碎 1 湯 匙 、 鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 1/2 杯
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2 @3 ?4 l) v8 o6 ?% A) n! W做 法% o4 Q/ P* q2 K) s8 x( u
1. 豬 肉 加 調 味 醃 約 10 至 15 分 鐘 。5.39.217.77:8898: @# C- l$ d+ ^! }# [3 R7 I
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2. 開 油 鑊 ， 待 鑊 熱 後 熄 火 ， 將 肉 碎 唧 成 肉 丸 形 下 鑊 ， 開 細 火 煎 至 兩 面 有 色 後 開 大 火 ， 煎 至 金 黃 後 撈 起 。tvb now,tvbnow,bttvb. ~6 i, i6 ?3 d, i6 ~0 L8 j# P
; {4 H' k5 n' v5.39.217.77:88983. 開 鑊 下 蒜 茸 、 薑 茸 、 蔥 茸 及 薯 仔 絲 略 炒 ， 下 調 味 後 復 蓋 半 分 鐘 ， 加 肉 丸 煮 至 收 乾 水 即 可 。5.39.217.77:88986 }& G0 O b+ p5 h& E1 _
3 K/ M e r! h" W4 Y貼 士
% G, o5 M! y" y* a& }8 q% t切 絲 不 難 ， 可 用 刨 皮 器 刨 下 薄 薄 薯 片 ， 再 切 絲 。 |
發表於 2008-3-8 10:00 PM
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發表於 2008-3-9 02:57 AM
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