[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

zactlion1899

" r$ S3 |" L% |/ @( ^; z! ~, D5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( k3 C4 a- Q! ]$ q
材 料) K7 H1 g6 u, n. J5 h
菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味/ |$ w) d6 q4 \3 i7 b0 E) ~
5.39.217.77:8898  d- M$ @) A) K( }. f4 [0 f. A& v
鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
! ^% K4 ~$ h/ ]' T+ P
0 a; w0 \) A+ M% x. W5.39.217.77:8898做 法  ?( j$ u! `3 U. ?
1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。
+ F4 u! b4 Y4 |& o5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& I: T1 `4 u9 B, b
2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。. X4 Q, D1 f3 |+ y5 D" k

6 Y; u! Q& c: h  X. q公仔箱論壇3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。
, U' Z4 h) q+ `. N% x公仔箱論壇3 ^' s# n# S* E% M) q+ G/ h
貼 士
2 V. k+ @, V: k, j8 ~: R4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。