尖沙咀有不少高水準的餐廳，也許舖租太貴，連米芝蓮星級大廚都要鑽到樓上去。所說的是由法籍名廚Jacques Barnachon首間於海外開設的餐廳─La Saison。
$ ^# W, P, L0 V8 M
5 s, ~+ o6 s! z3 p( Mtvb now,tvbnow,bttvbJacques Barnachon在法國南部開設的L' Etang du Moulin餐廳曾獲米芝蓮一星榮譽，今次在香港開樓上店，他覺得是個挑戰。公仔箱論壇; f# Q% {! m* J) j1 k }
5.39.217.77:88981 S9 M' T: N3 s: D1 v. S3 w
店中由藝術家手繪的湖水綠牆身至法國Guy Degrenne高級餐具，都貫徹傳統高級法國餐廳的風格。客人在VIP房內，更可隔着玻璃欣賞到廚師手藝。愛開揚感覺？到前後兩端的露天用餐區吧，在天氣清涼的日子，特別舒爽。5.39.217.77:8898! ?6 v7 y) u' i8 u! {
! o7 w8 E4 I! u( ~公仔箱論壇套餐價錢合理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M- f: U4 W" {! X( g0 K w
餐廳暫時只設午市及晚市套餐，稍後會加設散點，消費算合理。菜單由Jacques親自設計，強調採用最優質時令食材製作，像北海道海膽、法國藍龍蝦、魚子醬等，還有大廚家鄉、位於法國中部Comde的Morteau熏肉腸。, t( ]: _4 ?$ K" A5 m, s4 V+ u
5 A$ i: q. c7 p) ]# K
除了有地道法國菜如鵝肝凍批外，大廚亦迎合本地客人口味，加入亞洲調味料炮製新派法國菜，像香茅柚子醬汁伴襯鯛魚他他，結合泰、日風味，感覺清新。龍蝦汁Risotto則加入印度香料提味，還有花椒酒煮蘋果鵝肝、五香滷水豬耳等，新奇卻意想不到的搭調。最欣賞是走地黃雞清雞湯，以茶壺奉上，濃香、清澈、鮮甜。菜式每星期一小改，每季一大改，每次來都有新鮮感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y7 o! l, G' I) C1 k2 o
公仔箱論壇1 N/ C& a0 r, l+ y
La Saison by Jacques Barnachon公仔箱論壇# N* ^: `+ J* M2 ]$ ^: L
套餐價錢：午市及晚市套餐主菜和甜品自選，午餐分兩道菜（$328/位）或三道菜（$368/位）；晚餐有七道菜（$1,188/位）tvb now,tvbnow,bttvb4 o! ?% ?/ F" f+ |8 W' ]
地址：尖沙咀金馬倫道The Cameron
' F. z# o& b Gtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2014-2-19 12:22 PM
| 
發表於 2014-2-20 12:10 AM
| 