吃鳳梨的時候會刺刺的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G* ]4 Z0 l) Y0 g9 Q# b
/ Y, A c0 d$ O! g3 B$ V5.39.217.77:8898也就是俗稱的咬舌頭
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是因為鳳梨酵素的作用, I% Y' V! l- a( G4 e' R
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鳳梨酵素是一種能夠分解蛋白質的酵素
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& E0 p) R! I, ` w1 ?tvb now,tvbnow,bttvb跟木瓜酵素有著類似的功能
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一般我們烹飪時所使用的嫩精便是木瓜酵素tvb now,tvbnow,bttvb. U! |* O& f* H1 C+ [
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用他來分解肉 (蛋白質) 而使肉更嫩tvb now,tvbnow,bttvb- m% M, J4 [5 H+ i- X& {) H
5 ]) p; K% ?6 z0 p" F因此當人吃到鳳梨的時候TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V, s3 F( @' A
5 b* e7 z4 g: {/ P, n0 F: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨酵素便分解口腔內的蛋白質
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講白一點就是開始消化你的嘴
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5 I+ Y2 }' Q6 K! E" H) E$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當然會覺得痛啊
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這也就是那種刺痛感的來源
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4 T3 K* F% R; f* t9 t1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
@% U) g. L$ E可是為什麼只要抹一點鹽就可以減低刺痛感公仔箱論壇5 R5 n: O( s+ F+ q8 X+ i
+ ^# W' n8 m T6 |& _) Z0 itvb now,tvbnow,bttvb甚至還能讓鳳梨吃起來更甜呢! ^$ k( R2 }: ~/ J3 t( Q, s: C
$ {+ m0 ~2 c' P! f! I這有兩個主要的原因tvb now,tvbnow,bttvb. a5 o5 a7 `( D6 d4 M) C; S: Q" }
% ?- [$ V2 Z, w& X# n j+ q1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一個還是酵素玩的把戲
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我們所吃的鹽 (NaCl ) 本身具有破壞酵素的功用
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因此將他塗在鳳梨表面後便可以使酵素的活性減低 a* a% ]* ~9 e4 f3 q. G- V0 [- W
1 _9 {& o3 Z6 |3 ^2 `8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也就使吃鳳梨時的刺痛感減低了
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, m$ j$ L, T% q5 H+ G1 [. w+ f* a這也是為什麼我們常常用鹽水泡切好的蘋果來防止他變黑
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因為蘋果與一般蔬果會在切割後會變黑 (稱為黑變或褐變) 也是酵素的影響TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]: \- n3 e4 Z0 W- J1 Z& |' d0 N
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至於鹽讓鳳梨更甜的原因則是一種對味覺感官的欺騙 |
發表於 2014-2-17 08:11 AM
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