吃鳳梨的時候會刺刺的5.39.217.77:8898( [" I; x s( v* U
5 U* L+ @7 h/ ]! A/ K6 I6 Vtvb now,tvbnow,bttvb也就是俗稱的咬舌頭
0 R5 _* z I) Q7 A4 R: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 u& [3 m+ C' m* x# R# a% J是因為鳳梨酵素的作用公仔箱論壇1 ~& q7 m( J/ p9 t9 R
. l: C$ o7 x5 C. t7 d* ~6 L鳳梨酵素是一種能夠分解蛋白質的酵素
- R, I. n* F' a& k4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& u$ C) |4 i7 N" y; S5 F6 F
跟木瓜酵素有著類似的功能5.39.217.77:8898" _$ i) r1 I& t9 @3 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p# a& i, [* Y V. S
一般我們烹飪時所使用的嫩精便是木瓜酵素
: _( o! ]8 Y8 P3 T# Xtvb now,tvbnow,bttvb
1 F) V8 h. N z8 ?) e3 }& j! }tvb now,tvbnow,bttvb用他來分解肉 (蛋白質) 而使肉更嫩
; A t" O, W0 e% T) b9 v) g A5.39.217.77:8898
E+ s8 b; W, Y `公仔箱論壇因此當人吃到鳳梨的時候5.39.217.77:8898* [1 J4 w: O9 u" Z4 r
( j6 \# I! F5 u q( d7 \tvb now,tvbnow,bttvb鳳梨酵素便分解口腔內的蛋白質
" J) Q k" U- u2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 p1 ^- g p% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。講白一點就是開始消化你的嘴tvb now,tvbnow,bttvb' Y# d6 l6 j5 v& |& I" l7 K
7 }- [- N) }# O3 [; n公仔箱論壇當然會覺得痛啊
4 O. b7 A! k) U6 V3 H4 ]3 V* z7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
v( s: P# D% z這也就是那種刺痛感的來源" ?" L5 I8 ]5 j3 z" m% }, i
2 M: J7 V# r9 O% `0 utvb now,tvbnow,bttvb
& r# \, Y- [# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可是為什麼只要抹一點鹽就可以減低刺痛感
# w$ [: a. q" L0 y' ?0 n5.39.217.77:8898
* a5 Q% q0 F- I! M6 i4 Otvb now,tvbnow,bttvb甚至還能讓鳳梨吃起來更甜呢
6 V: _% Z& p' Z/ gtvb now,tvbnow,bttvb# A n# ^" @ j+ O, J( Z, ~% [7 R
這有兩個主要的原因
2 b( X+ ~% M" y L Ltvb now,tvbnow,bttvb# H/ c$ Y; S8 ^* i& t
第一個還是酵素玩的把戲5.39.217.77:88987 i8 _! l% _- c% ~* d/ u
, K6 s1 W G" B/ P+ w/ b! A( n' b我們所吃的鹽 (NaCl ) 本身具有破壞酵素的功用tvb now,tvbnow,bttvb3 O6 K7 K7 l0 E' x& z
6 ~7 A& l6 T3 r* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此將他塗在鳳梨表面後便可以使酵素的活性減低
* I$ `- \5 ]' M" N1 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88983 {7 H$ H3 n9 s, ~+ x! G; j
也就使吃鳳梨時的刺痛感減低了公仔箱論壇7 r \% Y1 f2 ~1 j- l
公仔箱論壇+ Z- U4 y( j# G! e" g
這也是為什麼我們常常用鹽水泡切好的蘋果來防止他變黑 b! _' k4 a# m5 t' y
5.39.217.77:8898) H) i8 N$ b/ d. W
因為蘋果與一般蔬果會在切割後會變黑 (稱為黑變或褐變) 也是酵素的影響TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O7 z) R P$ C& [
公仔箱論壇' d7 { w* Y) o, \, O- ]) o
至於鹽讓鳳梨更甜的原因則是一種對味覺感官的欺騙 |
發表於 2014-2-17 08:11 AM
| 
