吃鳳梨的時候會刺刺的
" B8 A7 J: n1 W/ v, L j- itvb now,tvbnow,bttvb
( @0 O; a. y. Z" K5.39.217.77:8898也就是俗稱的咬舌頭
# j* h$ z! X* O3 |* D3 V6 Y+ t公仔箱論壇
" u1 O( y" B' ~8 ?" o& p公仔箱論壇是因為鳳梨酵素的作用
. E2 g' y" t1 M# ~公仔箱論壇
3 z7 a! a! a8 S! |9 h g+ E$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨酵素是一種能夠分解蛋白質的酵素
5 i. o) p6 q+ V& N5 Z) s, k
- u. c0 ~- R' U- Z+ ^+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟木瓜酵素有著類似的功能公仔箱論壇$ ]0 L: o+ X4 L$ ^ I- y
tvb now,tvbnow,bttvb) v7 P7 U4 e3 ] g9 {9 A
一般我們烹飪時所使用的嫩精便是木瓜酵素: k4 K; E0 v- y# W8 ?1 P( ]" C
. j; C) u% k9 H5.39.217.77:8898用他來分解肉 (蛋白質) 而使肉更嫩
- v) O/ h9 e* t. I W2 {+ A" S5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e* d5 _+ y/ x k2 |0 ]' o) @
因此當人吃到鳳梨的時候
. t! d* p, Z5 r
8 {1 L# s& C4 k7 N3 p/ g( {: a* }鳳梨酵素便分解口腔內的蛋白質
$ c. g" \- Y& P( y, `/ z9 P6 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u! P% {5 g" A: }) z
講白一點就是開始消化你的嘴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N5 Y0 `% e, i
4 e2 Q. N5 V# @. R$ w: L
當然會覺得痛啊
$ Y3 i, g9 W1 ^5 R# a- ]; o2 a# R% u4 x( e2 N
這也就是那種刺痛感的來源
( b$ p. |/ R) r. h9 {/ m
, Q& |+ Y, V2 c5 Q
# B ?" }, ~, [3 U+ ]/ z5.39.217.77:8898可是為什麼只要抹一點鹽就可以減低刺痛感公仔箱論壇2 H; R9 M o: z6 O) W- J- G8 k5 C" A# _
1 s. J! g& l* | ?7 W: _甚至還能讓鳳梨吃起來更甜呢
6 d$ S( l; `% Ltvb now,tvbnow,bttvb9 @+ ~& S6 f5 _% b3 A. {
這有兩個主要的原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v, w7 A% K* r) b, C3 p a
. A9 N/ v) p- _! N4 `+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一個還是酵素玩的把戲
( s& B" w6 a$ `4 E8 P; D; a公仔箱論壇
9 H7 l* J* D& N9 e我們所吃的鹽 (NaCl ) 本身具有破壞酵素的功用7 |- l& o3 Z% V9 @5 [
. y9 b$ p8 M5 U# D$ k. q! c& u! S公仔箱論壇因此將他塗在鳳梨表面後便可以使酵素的活性減低
& Z2 ]" `+ n1 ~7 G+ J B$ O% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 z9 F$ x( q3 `; t9 ~# P: O
也就使吃鳳梨時的刺痛感減低了( I% U1 T0 N/ @& r" c. |3 I4 r
4 T- S6 R A* e
這也是為什麼我們常常用鹽水泡切好的蘋果來防止他變黑tvb now,tvbnow,bttvb, H' M, {" G. L3 u6 d( J/ A
5.39.217.77:8898& q( D- b, E1 i$ s: E m; F
因為蘋果與一般蔬果會在切割後會變黑 (稱為黑變或褐變) 也是酵素的影響
) v3 K2 Y" z4 K. N) w5.39.217.77:8898
9 F+ d# V& J: e8 R/ }- O4 `' T至於鹽讓鳳梨更甜的原因則是一種對味覺感官的欺騙 |
發表於 2014-2-17 08:11 AM
| 
