▇選購安全芽菜撇步5.39.217.77:88984 |" f' F2 L% K6 L
5 z, D0 K; J* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於如何選購安全無虞的芽菜，洪若樸傳授了「小撇步」，她說，要靠眼睛、鼻子、嘴巴來協助分辨。公仔箱論壇2 W+ s7 D( ^) W+ j3 l+ v2 K
! S0 _. ?2 |( R* b
1.聞聞看：豆芽菜長得白白胖胖、聞起來有一股化學藥味，有可能是添加雙氧水、漂白水。因此，民眾在採購上，別「以貌取菜」，不能挑選顏色過白或是聞起來有化學藥味的芽菜。洪若樸指出，應該選購色澤正常，並且聞起來有天然葉菜類清香味的芽菜。5.39.217.77:8898" C) G: [8 n! S8 V) l
, O( q/ V) p' k1 h, q# `! X8 P2.摸摸看：用手觸摸起來，如果有黏黏的、鬆鬆的，感覺爛爛的，可能是芽菜加水過多。應該要挑選有結實感的芽菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e! G/ ^, I8 c0 m
, O/ k c3 K# X! ^' t1 R! }# |1 o
3.選商家：多看多比較，選擇信譽良好的商家。到賣場時，也可睜大眼睛選擇像是有吉園圃蔬果標章，或是根據產地來辨別。
& h( S) c9 e$ R6 ~ x5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* s5 k# h1 [9 e7 i- r5.39.217.77:8898▇芽菜根，去哪了？5.39.217.77:8898% v7 G$ z& S( _! r( e1 ?
: p% W0 W. J. u4 u! atvb now,tvbnow,bttvb剪根賣 多半為了口感
& i' w+ C- N3 k# V) D `( xtvb now,tvbnow,bttvb
( z2 u! @) y: E# E7 L% T公仔箱論壇有業者強調自家芽菜最新鮮，可以連根一起吃，含有豐富纖維素；相反地，有的業者又習慣將根剪掉來賣。tvb now,tvbnow,bttvb. ^7 b% t |% Y4 X2 H( T+ C$ y: }
+ E( e/ E2 @5 e8 }5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洪若樸指出，這應牽涉賣相、口感等問題。有些業者因為種植過程過長，導致根長得過長，因此乾脆剪掉，避免消費者識破；此外，也可能是業者想投消費者所好，認為帶根的芽菜口感不佳，因此先替民眾處理掉。
7 `: e m- q2 |' s; Z% U公仔箱論壇
5 W d. U/ S5 v! P3 \洪若樸提醒，芽菜適合煮湯、炒來吃，也可以作為生菜沙拉。有些民眾擔心菜中有蟲卵，買回家後會浸泡處理，但是這樣容易過爛、影響口感，因此建議用過濾水或是溫水沖一下即可。 |
發表於 2014-2-17 08:07 AM
| 