飲茶食點心，不單止本地人鍾意，好多外國人也是粉絲，包括來自瑞士的靚仔Nicolas Elalouf。他不但愛吃點心，最近更在上環開了間Man Mo Café，大賣Fusion點心。tvb now,tvbnow,bttvb6 k0 ~8 p7 h/ J! u0 s
公仔箱論壇* E. d5 x, V0 z4 ^" ?. ~7 R
Man Mo Café老闆Nicolas Elalouf表示：「我好鍾意飲茶，成班人Share美食特別開心，加上吃點心會有Surprise，因為看不到內裏的餡料，要吃時才知道。」
# j. [2 X( r* X& g7 P! N. U& D& v# | W
雖然喜歡吃中式點心，但Nicolas覺得坊間點心比較單調，於是忽發奇想，將西方口味Cross over點心。他說：「我跟過點心師傅學藝，再返瑞士找廚師老友做『實驗』，試試中西合璧的點心得唔得。」5.39.217.77:88984 |9 H7 B9 o$ L7 h
' J+ ?+ w2 p j公仔箱論壇名廚坐鎮tvb now,tvbnow,bttvb/ }" A$ J5 g% _1 i2 @
Nicolas偏愛摩羅上街的古雅氛圍，特別租下這前身是古玩店的店子，成為這街的首間餐廳。Nicolas雖然一直從事飲食業，但入廚重任，他找來兩位高手坐鎮─分別出身自Robuchon及鼎泰豐的大廚，將餃子、包點、甜點、飯麵等來個翻天覆地的改造。
$ H, g, c" b, F) z
4 y: y# t4 v" g( Z y8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方形蒸籠上枱，揭開是跟鼎泰豐沒兩樣的小籠包，但內裏100％是法國鵝肝餡，油香四射。再來一籠蒸餃子，以為只是菠菜餃？卻原來是番茄莫蘇里拉芝士碧翠蒸餃，紅白綠調子，充滿意國風情。
! V0 `, ? D% T' f公仔箱論壇公仔箱論壇 O3 S: B5 y: s9 X
還有看來是叉燒餐包的，卻是放了牛肉、番茄及芝士等漢堡包餡的包包；常見的煎堆仔，又加入Nutella榛子朱古力醬，啖啖Sweet，每一款都有Nicolas所說的Surprise。公仔箱論壇/ G/ c# b% `1 k
tvb now,tvbnow,bttvb. K3 v% o$ [% s
Man Mo Café5.39.217.77:8898/ h7 X6 c. E) l1 _; `$ L( G9 e1 Q
地址：上環摩羅上街40號
5 `' O4 p* _, j4 h p% r/ m0 v5.39.217.77:8898 |
發表於 2014-2-11 12:33 PM
| 