大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。公仔箱論壇# d8 S0 {: A( t" \7 {* w0 W
+ Q3 v# [0 t: H# y+ D, G7 }% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
! k( O6 W: x/ _& K; O% E1 \3 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x9 Y0 }7 e8 I( `# R( H! ?
材料(4人份量):
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; r0 R2 u8 h4 \& t& w5.39.217.77:8898光雞 1隻
& [. [) Y* a9 e U$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 `+ P; h& x8 G$ s; Otvb now,tvbnow,bttvb搽雞皮及雞腔內醃料: p2 P; T' w$ s, C3 V# }* F
: O5 y: x$ n- X" L, D公仔箱論壇 五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙
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! P5 c* n2 H9 o5 E) `3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放雞腔內醃料 :
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/ [0 s2 u4 m, Y2 B; `) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. f! V( v( h% o9 C
9 G2 r. `6 l3 e% k' a# }' gtvb now,tvbnow,bttvb上皮料:5.39.217.77:8898/ }( x' M+ `. P t7 ~
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白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙. z6 V- Z7 {# @/ f L
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做法:
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2 t( M1 c% L! L6 {* ~" d! V+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。
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2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。
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" X* e, [/ v5 r% \1 l0 Y5 ?6 e; O3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。
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" T( X; Z6 k) A5.39.217.77:8898小貼士:
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原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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