大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。
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烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)公仔箱論壇/ t4 ^0 E8 G+ z( W1 N6 x! {
. U( C$ i! l, F6 s9 j材料(4人份量):) Q' w7 r; d( ?3 V
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9 m# ?. M, Q* G+ i/ o2 ktvb now,tvbnow,bttvb光雞 1隻 Q% a+ W6 _: x5 f* H% Q
+ a9 f- v+ i& v. o$ [: m( l2 Otvb now,tvbnow,bttvb搽雞皮及雞腔內醃料:
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& ~ I* j% ^/ ~& ]' h 五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙3 h" Q; _ q" f' j. E. P
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放雞腔內醃料 :
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7 Y- K: W3 ~+ Y0 y* x j# D 薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙
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上皮料:公仔箱論壇) e# [* O3 w9 \3 ?6 G+ a1 X- K+ M0 K
2 z9 V+ z8 o; m" e, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙
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做法:5.39.217.77:88983 z6 c8 G y( B# n6 O, p" G: U
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' `, i/ Q9 {& A/ i) Y# W, f5.39.217.77:88981. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @+ v i% @- y5 Q' U3 }9 |! Z
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2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。
( P' m7 y3 c4 S+ W+ Y) L9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! e. V2 c" L% U0 m3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。
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& ?! Q& A" K% ^" e& n 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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