大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。tvb now,tvbnow,bttvb( n, {) @3 G$ y- O
2 j3 h: }$ @' c- v) |2 `烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
; k8 V: _( {$ }# i$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n! f" f: w6 k/ m8 f. s
材料(4人份量):公仔箱論壇. R3 u2 M) _% V" J1 |
' n. g5 D$ \0 v- z! Z8 v5 | F! `# N
' `2 I8 e# H; R1 ^/ I3 X- v5 C6 S1 S1 _ f: h
光雞 1隻公仔箱論壇4 p3 f. l) U8 E/ K+ R
& `& D3 v9 ~1 s! ^0 g, S5 U Atvb now,tvbnow,bttvb搽雞皮及雞腔內醃料:
/ C8 X% [7 Q- z3 O J公仔箱論壇7 M9 a$ v# f3 \* {+ K' c1 x
五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙
0 j8 ^$ ]' t' u6 t) N& n3 L7 [
# K, u: J' i* L( |tvb now,tvbnow,bttvb放雞腔內醃料 : tvb now,tvbnow,bttvb3 B! S- j1 k( }; }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w; `- C: i2 n# z
薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙
9 }0 P- H' C2 Y6 N6 m6 H$ Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 {4 {4 L" ?# D n
上皮料:公仔箱論壇9 W z \: K( x! d
/ K" ~2 G$ V& v* K% D公仔箱論壇 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙
9 w6 m5 P( Q/ ~' T5.39.217.77:8898. W3 D4 v% ]& u2 g* E
做法:5.39.217.77:88981 y* G# `3 n8 P/ @. E
' w, n: R7 R ?! I% U7 C7 r2 w
tvb now,tvbnow,bttvb% r) P4 i7 d2 N1 D: T* }
5 h& `5 W0 v" l5 T$ {# n, u1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。
- J- C& T J' B4 D5 {' s2 W! z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J7 C. i8 q& F6 B
2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。
- P; \9 G: I# C/ q# i9 {公仔箱論壇+ v/ g8 ]9 N( ?8 b6 q
3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。5.39.217.77:8898; ^0 ^. E* r. t) v
$ a3 z7 d3 M( U4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士: 5 v( `! T4 T3 T1 X( M& }$ v& i
- a) n {4 v; v. R. G* n8 j9 E 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。5.39.217.77:88989 K* B* s, G! e) K7 y, s
+ [" k% y# V9 _1 |9 ^' ?; f8 R$ i$ H6 X$ L
tvb now,tvbnow,bttvb" q* g: d/ ]8 C1 F# t6 s
|
發表於 2014-2-9 04:02 PM
| 