大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z1 C6 F% H6 v8 D$ w% e$ W- A
% l; l, u/ j* }5 c2 l5 |% d8 Ztvb now,tvbnow,bttvb烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
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材料(4人份量):
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光雞 1隻公仔箱論壇5 V* d o# b# T b& k
6 s. e1 n0 B. S9 T8 |公仔箱論壇搽雞皮及雞腔內醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]0 `' G& q5 L0 O' f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]3 ~* F0 K/ a& C" T) `
五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙
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放雞腔內醃料 :
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! N- i% C9 b- p$ z+ ]6 _; o. v3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙
% d0 b$ V" o$ n5 H+ B1 L6 b9 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T) H1 @% x# G1 y3 T
上皮料:
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) @6 s0 L4 ?* c ~$ D$ B0 l8 J 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙
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1 @- ` `( p a' ]1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇. C9 M! v2 ` [, o$ }8 O& \
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' P2 p& A7 E: H) Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。5.39.217.77:88982 I4 f1 I4 f/ h
0 V6 [" [& o% r3 Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。
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* U, a# Y$ M7 D3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。
) H$ T( V- Z' z3 U* P公仔箱論壇
) z3 L9 p8 ?; o) s# }3 W小貼士: * S4 b4 P( _6 M5 c
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原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。3 B8 W( ], Z6 r; o- @
公仔箱論壇5 [% K; e! f* R& H; P: x F
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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