大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。
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烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)7 h' [( @, d& @: F6 u' | ^5 r
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材料(4人份量):tvb now,tvbnow,bttvb0 J: Y- X3 ?+ h# ~0 z$ D, I4 I! r
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光雞 1隻tvb now,tvbnow,bttvb' o. W& ?8 u" h
) R- o: i' F; G5 g6 U( A5 {5 S- x搽雞皮及雞腔內醃料: 5.39.217.77:8898" c( Y% p( w% _+ l1 h+ E
4 y. v1 e a p8 F. i5.39.217.77:8898 五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( }0 \7 X. }" Y3 b
5.39.217.77:8898" c+ L( |3 c( `; J6 c1 G4 v) h+ }
放雞腔內醃料 : tvb now,tvbnow,bttvb0 J0 q. g9 S- V0 U
@6 t1 m8 L+ V4 K* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙
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上皮料:5.39.217.77:88980 u! _5 {, R$ ]% c7 F0 T
2 [' f7 f G1 H, dtvb now,tvbnow,bttvb 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙5.39.217.77:88982 f k4 d/ w5 b4 x
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做法:
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4 h+ A( N G0 O: V# ^7 I+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. f/ {6 G e. e& R6 Q0 P4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。
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2 w m n5 U. G' z8 q2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。tvb now,tvbnow,bttvb1 T' J( v% j( t7 x( Y
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3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。5.39.217.77:8898' S _ P. {) a' {. e* g/ c
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小貼士: " N4 m7 X- o3 g& V" @& v: g( }
4 I" B8 q2 Y1 c A6 V; _/ c5.39.217.77:8898 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I( G2 o+ t2 ]6 B( O v S: F& v
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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