大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。9 v" h6 i$ W' z2 g2 J
, I) [( m$ S5 |5 T烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
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材料(4人份量):
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( o( s; R2 n, P# z5.39.217.77:8898光雞 1隻
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搽雞皮及雞腔內醃料: % K5 H: l$ a* k/ }& o6 L% \& p& T' f
: M$ Z" r3 n- G- Q8 [9 A. Q6 h5.39.217.77:8898 五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙
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. V: U: E8 z3 [' _5 u2 L D5.39.217.77:8898放雞腔內醃料 :
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薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙
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3 I2 M( Y- }2 z4 D) Z' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上皮料:
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! G; c6 [9 v" r$ o4 htvb now,tvbnow,bttvb 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙
7 |9 r+ w0 ]% J, B, e$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ P% I0 E! L. y" P7 [/ V做法:
# g, j" f& S9 O% }$ C& I* R+ b公仔箱論壇公仔箱論壇. V( ~' j0 M4 P$ c( |2 O1 R( A% [
) Q, r5 w% q1 |' J" V5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 C9 X" N. C5 O. [8 o
1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。
* x- [, Q5 b8 B) e. e. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! n x q* q/ V! l2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。
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6 q1 [5 S" _# j4 J( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。5.39.217.77:88981 W. `4 L) d2 q0 o6 l
$ V V4 v8 X9 \- K, t4 V, G小貼士: 8 J0 v3 V6 V9 c" s
9 B. P; Z6 ]7 O7 g- [7 }4 [, r# g公仔箱論壇 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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