大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。tvb now,tvbnow,bttvb+ G. E1 R8 [. Z3 s% o7 m
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烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u/ f( {; P1 g. w
3 j9 a( c; g1 |, d5.39.217.77:8898材料(4人份量):5.39.217.77:8898- R2 D) c6 r* n, v' o
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光雞 1隻公仔箱論壇) V/ S5 \' S3 `
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搽雞皮及雞腔內醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x2 l$ n1 k, [2 q/ q
% K! p/ O- L6 G' q5.39.217.77:8898 五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙
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4 m9 P" S; d+ p$ N8 b5 A1 B) ptvb now,tvbnow,bttvb放雞腔內醃料 :
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薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~- A8 A n6 I. o7 r! q! ~
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上皮料:
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7 K8 F, X' Q: U) u2 V3 S, e$ i8 P9 B5.39.217.77:8898 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙+ k& {: z( J0 c
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做法:
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1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。) v$ R, s1 P L3 K
) P$ }8 u! u9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。
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& y6 `) d; Z) L% N+ h) b- r+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。
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) h, i: x) p: l& E; ^+ d小貼士:
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原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。( a5 |9 X0 r; O' J8 g! n3 r" J
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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