[甜品] 紅酒布丁(有圖)

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【材料】: 鮮奶油185公克 冷開水89公克 鮮奶637公克 細砂糖55公克 果凍粉15公克 牛奶香精粉27公克 蛋黃57公克 紅酒13公克 玫瑰花茶適量5.39.217.77:8898. q( w& e9 \# O  n& i9 T& X
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【做法】:
/ }: F) B$ r7 W, ~5.39.217.77:88981. 將鮮奶油加入冷開水使其回溫。   E9 ]  V" M* j7 _
2. 把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。
& @% x: }/ o3 g9 @* c6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 繼續加入作法1的鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。   B  p% T$ j( |6 |1 ?! X
4. 食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。
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% ^: {. y3 l$ M1 P' T9 e! U, f[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2008-3-9 09:15 PM 編輯 ]