[甜品] 紅酒布丁(有圖)

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【材料】: 鮮奶油185公克 冷開水89公克 鮮奶637公克 細砂糖55公克 果凍粉15公克 牛奶香精粉27公克 蛋黃57公克 紅酒13公克 玫瑰花茶適量
1 s8 n2 s% L' o# J0 E  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w1 |2 u! D0 J  V+ stvb now,tvbnow,bttvb【做法】:
! K% {9 `8 e1 C/ F/ C$ W公仔箱論壇1. 將鮮奶油加入冷開水使其回溫。
  M* i: n0 ^# V  [公仔箱論壇2. 把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。 ! e6 [+ H5 L( |* M; m3 Y' H& b3 |
3. 繼續加入作法1的鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。
. R! x' n2 ], {6 U4 X4. 食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。5.39.217.77:88985 P- \  \, Y- ^# |$ y
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2008-3-9 09:15 PM 編輯 ]