[甜品] 白豆沙羊羹

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1.水          400公克tvb now,tvbnow,bttvb, f& M( Z+ D( G/ d- u- U% V- f
　洋菜粉    13公克tvb now,tvbnow,bttvb& o5 P2 G! ~2 p! z2 S$ {' K9 O
2.細砂糖    400公克tvb now,tvbnow,bttvb+ J, i: `6 p) V, w  o
　麥芽糖    20公克tvb now,tvbnow,bttvb: A5 m% z. C. Q  z" ~4 n( `
3.白豆沙    500公克! Q5 G/ |% Z+ s8 B1 @  b' I: d
5.39.217.77:88983 G; z8 d8 q+ b+ A- C  q
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【做　法】; Y5 z! E: s# W6 P. }3 A4 t* G: ], Q
(1) 用小火將材料1煮至洋菜粉完全溶化、無顆粒狀。
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8 d6 u5 m$ M! [) V/ t(2) 加入砂糖煮溶，再加入麥芽糖煮溶。  公仔箱論壇  v4 h4 K& K5 j4 y& u6 ^
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(3) 加入白豆沙拌勻，需朝同方向拌勻才不會有氣泡，拌至光滑細緻狀即可。  $ w, j, e9 w& t

* K0 O6 Q* v6 u# f5 U" J5.39.217.77:8898(4) 倒入已抹好白油的長條烤模中，待冷卻凝固後即可分切。