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[中式食譜] 怪味鸡


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( a: ^$ {  G" L, M* c0 z+ H. {菜系:四川菜 公仔箱論壇5 `5 J3 \- y' @: G* e% L" s, h
    原料/调料:鸡腿(或鸡胸肉)、3只(约1斤)、葱花1小匙、芝麻酱(或花生酱 2大匙、糖 1大匙、醋 1大匙、酱油 3大匙、葱末 2大匙、姜末 1/2大匙、蒜末 1/2大匙、辣油 1大匙、花椒粒 1小匙。
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1 A: U3 C* w9 s. B    制作流程:
' |, x5 m! W# @, y; [' q    (1)先烧开1锅水,放入鸡(水应盖过鸡身)煮15分钟。用筷子戳鸡身,很容易戳入表示大致已熟。关火,盖紧锅盖焖5分钟再取出。待冷斩块备用,鸡汤可留下作其他汤菜。
" |; r, a0 h+ X3 p8 D3 T5 s1 btvb now,tvbnow,bttvb       (2)准备一个碗,倒入所有调味料,仔细调匀。调的时候可以用汤匙小心搅拌,以免颗粒结块。食用之前将调好的调味料淋在切好的鸡肉上,再均匀的撒上1小匙葱花即可。
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