國人鈣質攝取嚴重不足！根據衛生福利部各年分別針對國小、國中、高中進行「國民營養健康狀況變遷調查」，結果顯示國小、國中及高中的男性及女性學生的鈣攝取近100％未達建議量，而成年人鈣攝取不足率達8成以上 ，以上分析顯示國人鈣質攝取普遍不足。
4 |4 X7 T& {; q X國健署指出，鈣為組成身體骨骼及牙齒的主要成分，若長期鈣攝取不足，對兒童或青少年易導致骨骼成長不良、成人或長者易發生骨質疏鬆症，因此更應該注意鈣質的攝取。根據國人膳食營養素參考攝取量，每日建議鈣攝取量，7～9歲為800 mg、10～12歲為1000 mg、13～18歲為1200 mg、成人則為1000 mg。
# h6 \6 P. |6 L' E3 f另外，若長期久坐辦公室、少曬太陽、缺乏運動且平時少喝牛奶者，極可能是骨質疏鬆的高危險群！骨質疏鬆因早期無明顯症狀，常容易被忽略，因此國健署提供民眾平時補鈣方法，一起共同維護骨本：
3 r6 \" b- @1 Q5 H1）每日1.5～2杯低脂乳品
0 H: s* H5 R$ C" z! ?tvb now,tvbnow,bttvb世界衛生組織指出，奶類是豐富鈣質的來源，且奶類亦提供蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B12及鋅等豐富營養素。我國每日飲食指南建議每人每日應攝取1.5～2杯低脂乳品，每杯240 c.c的低脂乳品約含240 mg的鈣質。
* k) f% X, d. M/ z- n2）攝取高鈣食物公仔箱論壇2 P6 r: A! z+ V
包括起司、黑芝麻、小魚干、傳統豆腐、深綠色蔬菜等。
$ D6 r% U5 p1 H+ Q* L4 z, I公仔箱論壇3）適當的日照2 G* Z% i! b2 D5 P/ j
有助於體內維生素D的製造，幫助體內鈣質的吸收。公仔箱論壇! x; y: [! h3 U# {
4）多運動公仔箱論壇$ m9 e4 Q( G. K0 ~
多從事負重運動，強化骨骼，如健走、慢跑、跳繩、伏地挺身等，世界衛生組織建議成人每週必須從事150分鐘以上的中度身體活動，兒童及青少年每天都應至少達到中度身體活動60分鐘（1小時）以上，每週累積420分鐘以上。
# s6 h; |$ s1 V( g9 ^; P, [5.39.217.77:88985）避免過度攝取咖啡因
; ~# S/ c' Y( |" s, Q! _# stvb now,tvbnow,bttvb過度攝取咖啡因（如咖啡、奶茶），會增加鈣質的流失，且世界衛生組織建議，乳品與含咖啡因飲品應避免一同飲用，會降低鈣質吸收。
6 O$ g& s- x/ p9 t$ T' Jtvb now,tvbnow,bttvb6）避免高鹽食品
& B r: `" f' H' |. Y# M9 E j5.39.217.77:8898世界衛生組織指出，高鹽分食物易增加鈣質流失，因此應避免攝取高鹽分食品。5.39.217.77:8898$ [8 m' E: n+ r" Z. k
7）乳糖不耐症及素食者的鈣攝取建議
m7 n. ^3 ]$ t: j& T' `6 J乳糖不耐症者可以少量漸進式的方法攝取乳品，或將乳品與其他食物一起進食，可以幫助減少乳糖不耐的症狀。素食者可以選用含鈣豐富的蔬菜和黃豆類，如小方豆干、干絲、黃豆、豆皮等。 |
發表於 2014-2-3 09:43 AM
| 
