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2 y0 h+ Y3 P0 ]- b$ E9 z6 [材 料
- A6 l: B: ~1 R }+ ^: B5.39.217.77:8898西 米 5 錢 、 燕 窩 2 錢 、 雞 蛋 1 隻 、 吉 士 粉 / 奶 粉 / 粟 粉 各 2 錢 、 牛 油 1 兩 、 滾 水 160 毫 升 、 雲 呢 拿 油 1/2 茶 匙公仔箱論壇; ]2 K2 C3 g9 X
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1. 把 西 米 預 先 浸 透 ， 隔 水 備 用 。
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* v3 ]9 ]! P4 C8 s7 G" ^7 }tvb now,tvbnow,bttvb2. 將 吉 士 粉 、 奶 粉 、 粟 粉 及 雲 呢 拿 油 加 入 蛋 漿 中 ； 牛 油 溶 入 滾 水 後 下 西 米 拌 勻 ， 然 後 撞 入 蛋 漿 。5.39.217.77:88984 n$ p, T4 z; N: v6 T( w
7 R) u- E! v3 }# |5.39.217.77:88983. 將 （ 2 ） 注 入 焗 盅 ， 以 180 ℃ 焗 30 分 鐘 至 表 面 起 焦 ， 最 後 鋪 上 燕 窩 即 成 。
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! L3 w; \6 H% C9 ^tvb now,tvbnow,bttvb貼 士
1 \' M% E7 H$ Q* w9 l- rtvb now,tvbnow,bttvb西 米 要 浸 2 至 3 小 時 才 能 完 全 浸 透 ， 否 則 怎 樣 焗 也 不 能 焗 熟 。 |
發表於 2008-3-6 11:55 AM
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