[甜品] 帕 夫 洛 娃

zactlion1899

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很 久 以 前 ， 還 是 叫 蘇 聯 的 時 代 ， 一 位 舞 蹈 家 去 澳 洲 時 對 此 道 甜 品 讚 口 不 絕 ， 故 這 道 菜 以 她 的 名 字 命 名 。 主 要 用 蛋 白 做 ， 味 道 偏 甜 ， 再 配 一 個 酸 的 熱 情 果 汁 來 中 和 味 道 。2 C+ i0 D7 M( m/ U5 t1 ^" V

  X1 ]+ O' m; I; x7 O, J2 ?材 料2 i( N  f( P. |( R/ O
蛋 白 3 隻 、 糖 120 克 、 奇 異 果 粒 1 個 、 士 多 啤 梨 粒 4 個 、 芒 果 粒 1/2 個 、 藍 莓 / 桑 子 各 20 粒
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. `8 L( w0 A+ c  O* ]公仔箱論壇熱 情 果 汁 ： 熱 情 果 1 個 （ 攪 爛 ） 、 橙 汁 200 毫 升 、 粟 粉 少 許
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做 法
( E. i* A" o/ w* k1. 將 蛋 白 及 糖 打 成 忌 廉 狀 ， 放 入 低 溫 焗 爐 以 120 ℃ 焗 2 小 時 。9 ?* X, _4 q$ f: Q6 v" @* Z
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2. 完 成 後 加 入 所 有 生 果 粒 鋪 面 。
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  O' m1 {' h4 H& j% U; {3. 將 熱 情 果 汁 材 料 煮 滾 後 加 粟 粉 煮 濃 淋 上 便 可 。
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0 l0 a) V- D% V若 覺 得 熱 情 果 汁 太 酸 ， 可 隨 個 人 喜 好 加 糖 。