材料8 R4 i$ p% R, q3 l3 e( m' C
鲜奶块：牛奶250ml，玉米淀粉50g，炼乳2汤勺，糖20g 公仔箱論壇" l) j+ ^' F8 R/ l% W9 o
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3 t8 K; s! |, X7 t/ C0 V0 U公仔箱論壇脆皮面糊：面粉80g，淀粉适量，植物油适量，牛奶适量
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8 a- {1 t# w7 ]2 l2 c7 ^1 l1 g+ \ Htvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:8898" C2 J! f! j& G# s$ E
1、把牛奶、炼乳、玉米淀粉、糖一次混合搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，不停搅拌至奶糊浓稠，关火。PS：一定要注意观察奶糊的稀稠度，否则会影响口感。我第一次做，关火迟了，奶糊有点稠。 tvb now,tvbnow,bttvb. h2 L L0 n6 g( ]
2、在容器内铺层保鲜膜，倒入奶糊，冷藏一小时。PS：放入冷冻的话，时间更短。面糊不能太软也不能太硬，俺这奶糊模样就是反面教材哈！可能是用舒化奶的原因，奶糊也随着泛黄，若是白色更养眼喔~
7 h% Y( S% z* t8 c. S+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、面粉和淀粉慢慢加入牛奶或水，搅拌成糊，静置15分钟。切记不要太稀。 8M& M) Y W% S: c8 b+ K7 x
4 q2 k, Z9 V/ z1 r8 W" p4、取出切块，锅中烧油，奶块裹上一层面糊。
`4 a! p+ H; _' l% G5、放入油中，炸至金黄即可。公仔箱論壇6 u H3 ]9 r3 H6 x* y- e, J& z
o3 r- j! ?# p" v7 d% p9 n8 m公仔箱論壇小诀窍"公仔箱論壇6 ]- n( L( N+ X& ^
1、油炸食品不宜吃多，吃的时候，搭配水果能减轻油腻感。
0 R8 G, r8 @$ Y; {5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y7 q( U" s+ r' t+ J7 [
2、各人口味不同，所以，方子可以根据自己喜好调整水分的量，来调整奶糊稀稠度。 ' A' R# S9 a5 p4 _8 P
3、加点无铝泡打粉，吃起来会很脆，为了健康考虑，犹豫一下还是换淀粉，糖也少放了些。
u2 t" @0 n$ k; e4、容器最好选择方形，便于切条状，所以，乐扣乐扣保鲜盒是俺最合适之选。
- h3 O7 d8 N7 o' |公仔箱論壇5、脆皮面糊原料中，为了凸显奶味香浓，才用的牛奶，可以用水加点盐替代的 |
發表於 2014-2-1 02:17 PM
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