材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _7 {# ?3 Y# f7 P( F
鲜奶块：牛奶250ml，玉米淀粉50g，炼乳2汤勺，糖20g
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脆皮面糊：面粉80g，淀粉适量，植物油适量，牛奶适量tvb now,tvbnow,bttvb& @" J9 k; \2 t& U. M7 t8 u5 Z
d8 P) {- J' r6 e; ^/ Q) T7 e3 ]- w做法
. {% Z8 i1 F# j }2 g6 {/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把牛奶、炼乳、玉米淀粉、糖一次混合搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，不停搅拌至奶糊浓稠，关火。PS：一定要注意观察奶糊的稀稠度，否则会影响口感。我第一次做，关火迟了，奶糊有点稠。
: n- ~$ j1 c# |; J. I! I公仔箱論壇2、在容器内铺层保鲜膜，倒入奶糊，冷藏一小时。PS：放入冷冻的话，时间更短。面糊不能太软也不能太硬，俺这奶糊模样就是反面教材哈！可能是用舒化奶的原因，奶糊也随着泛黄，若是白色更养眼喔~ 5.39.217.77:8898, z! Q# H5 x6 c, }) ^
3、面粉和淀粉慢慢加入牛奶或水，搅拌成糊，静置15分钟。切记不要太稀。 8M公仔箱論壇+ y- l8 k3 @/ q# Y
+ {3 E4 O) q5 V" k x5 ztvb now,tvbnow,bttvb4、取出切块，锅中烧油，奶块裹上一层面糊。
4 S; E! a( N) ~$ l OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、放入油中，炸至金黄即可。公仔箱論壇 l0 Y1 L5 [6 m9 g' e' z
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1、油炸食品不宜吃多，吃的时候，搭配水果能减轻油腻感。
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# ?1 N1 e8 q* f9 r- v2、各人口味不同，所以，方子可以根据自己喜好调整水分的量，来调整奶糊稀稠度。 U* }+ K. T+ d. L1 W8 m( f+ c( n
3、加点无铝泡打粉，吃起来会很脆，为了健康考虑，犹豫一下还是换淀粉，糖也少放了些。 公仔箱論壇. i) k+ [. f% I$ V
4、容器最好选择方形，便于切条状，所以，乐扣乐扣保鲜盒是俺最合适之选。
& [, T. K% n/ T* S5.39.217.77:88985、脆皮面糊原料中，为了凸显奶味香浓，才用的牛奶，可以用水加点盐替代的 |
發表於 2014-2-1 02:17 PM
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