本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w- A% @' H: u; o: s- S1 V9 H
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認清抗老食物 z7 V3 S. Z V* o( z) R
新一年 更年輕！5 N2 E9 _: [; \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o! Z4 y6 j7 C
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葡萄（資料圖片）
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/ V X8 I" U" g2 J1 |8 W0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新一年，又老一歲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t0 T% @* O/ ~4 I2 N) [
; T2 C5 I; a+ M: j! U: p1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？
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奇異果（資料圖片）
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$ B( Q; W) a1 ], f7 c公仔箱論壇葡萄皮﹕刺激長壽基因7 V2 J) B% \3 E: b8 P
' _/ W' \ v" K w7 M3 I1 ]5.39.217.77:8898港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [/ L+ V! _% J0 u' O/ q- F3 E
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其他白藜蘆醇代表﹕紅酒1 p K7 D. M+ n! [3 s% M
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番茄（資料圖片） 公仔箱論壇3 \ T5 E0 s) r( M
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茨實：促進皮膚再生
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/ E x* G! {- W5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。
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( \; @6 L2 I: ?2 A5 t茨實（資料圖片） , s o0 b' T6 h: Q. \1 K z N) F5 r- \
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其他維他命E代表﹕
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芝麻、合桃、花生、植物油4 t/ Y* ?0 I+ a7 c* T9 L
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藍莓（資料圖片）
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' L @4 |2 b. |% D- ` {& N6 c/ \深海魚：保護腦細胞
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; ~4 |. T/ t5 A& j5.39.217.77:8898中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。, M p) M! S r% }2 D' r' G% M
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+ n. I7 B- }/ ^' `公仔箱論壇三文魚（資料圖片）
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$ s9 y+ T% k d5 _" ]+ p" x; a5.39.217.77:8898其他硒代表﹕雞、奶類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p; R# |6 s, V/ u( C
1 k' c$ D# Z: jtvb now,tvbnow,bttvb水果：延緩細胞老化公仔箱論壇! p/ G1 u7 @! j; _5 L
' V! z, n$ R# E; Q公仔箱論壇簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。* z" L' ~* c, i5 d, ^$ D' H+ I
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" w/ @7 B' m& l9 ^, y0 M8 o& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# F& {3 Y8 ^4 G! C, D
枸杞子（資料圖片） tvb now,tvbnow,bttvb% g o/ K' }, G$ N2 i4 Y7 J, C
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其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb: G$ d7 q- n1 a+ v
- V' z: A7 r1 g5.39.217.77:8898番茄：助預防癌症, i u7 k2 Y; Y7 O6 p9 k
4 Z( h/ X2 e0 f* V9 r! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。
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（圖C）（資料圖片）
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其他茄紅素代表﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B1 `: e+ y" |' e+ Z
4 c' o7 Q% U& H* P# [8 d9 j公仔箱論壇紅肉西柚、西瓜、杏公仔箱論壇3 r: y( c, [6 f2 Q" R S1 {1 b5 V, ^
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藍莓：視力更清晰5.39.217.77:8898: |. K8 s' j$ ^
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) g- m5 P$ \# q8 l0 |3 A" p5.39.217.77:8898綠茶（資料圖片）
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藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。公仔箱論壇8 w4 D% A$ z; E0 \: D$ j
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其他花青素代表﹕ J4 k& {4 L q4 t
. ^9 t; _& r% X8 @# G0 i o/ J紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁公仔箱論壇. I2 U: d2 R0 d3 g1 h, K, P& s- F
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& Z; c$ Z2 m- | K6 m& J5.39.217.77:8898枸杞子﹕
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紅酒（資料圖片）3 Q* X" H; Y: ~3 C1 l" a
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β-胡蘿蔔素護眼護膚5.39.217.77:8898) _$ \. f8 c6 |, w4 h \9 y
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枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。
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2 y% K7 E* [. \tvb now,tvbnow,bttvb其他β-胡蘿蔔素代表﹕
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* j0 C' `* G9 H. N0 D公仔箱論壇南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
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深綠色葉菜：助修補細胞5.39.217.77:88980 _" k Q4 Q0 k# w( p2 c; I r
) Y) q: D8 }3 f5 W+ M: Q/ ]8 g: `) ]tvb now,tvbnow,bttvb深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）
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/ }) b% O( J: O) m5.39.217.77:8898其他維他命A代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb: l1 a# s) ^: T' E
* W! J5 @( U2 o. r4 |5.39.217.77:8898番薯、杏脯、芒果、紅椒
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綠茶﹕每天一杯防「生鏽」
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綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
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其他多酚代表﹕
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. {& w& u& ?. P4 I+ [& i" r可可豆、山楂、紅酒、銀杏: u& o8 ^( Z6 s3 q* s5 C
. M/ `; N2 A: b5.39.217.77:8898資料來源﹕
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9 K0 z, s4 f2 O- a, T5.39.217.77:8898香港中文大學
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& |0 [5 j4 L4 M內科及藥物治療學系郭志銳教授
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生物化學系助理教授劉寶華博士公仔箱論壇* u0 F$ O% t: F# G5 ?
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9 W# Z) T v( W5 Y, Z2 O1 k公仔箱論壇註冊營養師李潔怡
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■知多
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食過量反增加死亡率5.39.217.77:8898& a4 x9 D% r' @. ]
/ H" x9 {6 L0 Z「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。1 i. U1 `8 F+ V# P, F2 u
& j5 `6 s7 v; ^- Y ^8 O1 k0 y( Ttvb now,tvbnow,bttvb總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。
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文﹕鄭寶華
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圖﹕資料圖片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W, x" A9 b5 l. W% O; @9 D
( ]$ M: Z3 t' a! f: O編輯 沈可媛5.39.217.77:8898, Y% ^" ~% s( ?& @) A b) ]
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發表於 2014-1-24 08:48 PM
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