[健康食品] 認清抗老食物 新一年 更年輕！

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新一年 更年輕！
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葡萄（資料圖片）
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# @! X( H" l6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [+ S% N$ y& i- V9 r
新一年，又老一歲。公仔箱論壇9 w! Q" s4 [& h7 }% G6 K1 m; _7 M. M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~: G9 e6 q  `5 r3 w0 Y7 X
香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？tvb now,tvbnow,bttvb% {' \5 [$ _3 W; v. F# D

: o( q6 i) p! {* j* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果（資料圖片）5.39.217.77:8898) h& u8 @; ~; ^4 h: |; o7 W
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' C7 J) F4 q/ L* q/ A: Q( d% k3 E葡萄皮﹕刺激長壽基因公仔箱論壇; q0 L2 Z' K7 J% |. p
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港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。
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其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
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番茄（資料圖片）

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茨實：促進皮膚再生
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3 g2 s8 R/ @( ?* p( I- i# b公仔箱論壇茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。5.39.217.77:88983 p0 H. V2 G( R5 _! G! \# C1 r9 N

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茨實（資料圖片）

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. W6 j1 k. d5 ^* C5.39.217.77:8898其他維他命E代表﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a) l5 Y. _: d0 S
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芝麻、合桃、花生、植物油tvb now,tvbnow,bttvb7 o  ~( `3 o- {" u/ R( K. {

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藍莓（資料圖片）

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9 e) V" `  ~0 Wtvb now,tvbnow,bttvb深海魚：保護腦細胞5.39.217.77:8898; K. P. S! U' i+ F7 h4 N
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中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。公仔箱論壇3 p0 ~: Q3 V# U% q& a
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三文魚（資料圖片）

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' e4 Z5 B( y# N( w* m0 h. T5.39.217.77:8898其他硒代表﹕雞、奶類
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水果：延緩細胞老化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f* c5 O) \* S- a; `( ]
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簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。
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枸杞子（資料圖片）

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其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜, Z% S+ I0 G2 ?( ^! u% r9 K$ {

. z  o  y5 G5 Q5.39.217.77:8898番茄：助預防癌症9 g/ [# A1 y1 P: d# u4 Q, J
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茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。
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（圖C）（資料圖片）

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. f6 P' {7 ~; g6 h1 n公仔箱論壇其他茄紅素代表﹕8 Z# W7 q( e6 b1 [# F
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紅肉西柚、西瓜、杏
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8 E6 j! r% N" C# a- N公仔箱論壇藍莓：視力更清晰5.39.217.77:88980 G- J7 ~9 Y5 @0 c/ F

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綠茶（資料圖片）

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/ w1 Q4 c3 q- z( X. w1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ ^4 X' S1 B9 D8 i" E* [6 c
藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。
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# h! I) [- I. {) d6 u4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他花青素代表﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @# x' O/ T! d) K* M( \
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紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
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/ W3 s1 h* h" H! q) H  T枸杞子﹕公仔箱論壇3 M# j% k! G( }4 Q8 n9 i0 j- X2 `
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紅酒（資料圖片）
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β-胡蘿蔔素護眼護膚6 z6 j' c. |; m( i3 i, p  t
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枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。" i* |; N9 `( k  e" f# {

( E, X' t+ L% v/ \  s公仔箱論壇其他β-胡蘿蔔素代表﹕
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1 `$ d6 Z$ b2 l% e公仔箱論壇南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [6 v9 |. z7 L. a
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深綠色葉菜：助修補細胞tvb now,tvbnow,bttvb1 R5 _5 ~0 n6 U5 t: m$ S

( E; @1 _" m. T深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）2 Q8 s2 V0 M2 h! }1 Q
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其他維他命A代表﹕
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番薯、杏脯、芒果、紅椒
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綠茶﹕每天一杯防「生鏽」tvb now,tvbnow,bttvb5 K- a8 G- @  Z. e1 r* D" y& D) A8 N

; Q: {: `; Y# u7 d綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。公仔箱論壇& j% k; f3 k. q: J, c9 q3 K; T' n: ]

4 e' }( p8 G; Y0 x- x: W5.39.217.77:8898其他多酚代表﹕
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資料來源﹕0 a) m$ ?& s1 W& X

2 _  A2 n5 f! f: z5 Y  c1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港中文大學tvb now,tvbnow,bttvb7 w2 W6 c! I% A* D
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內科及藥物治療學系郭志銳教授5.39.217.77:88988 S  Y0 N: g0 P! \- n7 X6 }5 s; @

& B! U) b+ E4 V9 I' z7 b5.39.217.77:8898香港大學
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6 e- X6 l+ h" `& \生物化學系助理教授劉寶華博士
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# y$ [) f! M8 ~/ }/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註冊營養師李潔怡
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5 Y3 _, o! A+ a/ K' Y5 P公仔箱論壇食過量反增加死亡率
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「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。. O8 z/ C. o1 d% u. ~- p6 F0 P

/ X. g  I3 `) ~公仔箱論壇總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。tvb now,tvbnow,bttvb8 j2 t+ M: q. H4 o. X0 b
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文﹕鄭寶華
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編輯 沈可媛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H1 H9 j. e' r8 _; q. n

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