本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯
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# [5 s5 \' w) d* a2 z公仔箱論壇認清抗老食物
! s5 _7 v) q' M+ Dtvb now,tvbnow,bttvb新一年 更年輕！公仔箱論壇" Z' t4 B1 a# f
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5 f" X6 U& z: I6 I q% R; m) Y公仔箱論壇葡萄（資料圖片）
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. G" z- f7 n0 Q& m新一年，又老一歲。
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2 Y- y% Y8 o9 K/ J WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？
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' E6 @% ~6 O& U% p& I/ M奇異果（資料圖片）
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$ R# i) ?3 B* |3 z. n+ F5.39.217.77:8898葡萄皮﹕刺激長壽基因
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/ e3 l+ ^+ [" U, J' [, M1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。
* u$ d4 S4 H0 y# F- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z: ^. |. O! E' H# @- s
d+ ^' k2 V. n1 f6 v7 [2 n w其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
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番茄（資料圖片） 5 Z: P3 e" C" Z# V% q* |
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1 G8 l, [* P$ @$ U! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茨實：促進皮膚再生3 Z0 S9 w' L4 Y/ y; W) y* O" f
) `) y1 S D5 F W2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。5.39.217.77:8898 x7 k* z- E& l& G
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3 V# Q7 v+ O( X5 T2 C公仔箱論壇茨實（資料圖片）
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其他維他命E代表﹕
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% h3 Q- `. [5 O% q9 `+ Y9 @# L芝麻、合桃、花生、植物油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h; u# f6 X; K5 h# Q9 X) D5 k: V
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2 _. A( p: \$ P2 V4 W$ J1 ]5.39.217.77:8898藍莓（資料圖片） 5.39.217.77:88981 {$ u, O _ w0 |2 W
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/ Q) x( V: E- ]% U0 x0 |公仔箱論壇深海魚：保護腦細胞5.39.217.77:8898. I1 `- b" s" `8 B8 E
( I% t( M5 r" f, v/ M公仔箱論壇中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。* m! o3 d" f7 T, v. B" L* |
. \2 I0 \4 h/ V' S! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 G( H3 \8 [/ n8 |! q
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三文魚（資料圖片） 5.39.217.77:88989 _5 N2 S! C& m5 c$ G$ K) O
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, `9 k: M S2 f, V5.39.217.77:8898其他硒代表﹕雞、奶類
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水果：延緩細胞老化
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- }: j+ M( B6 E3 @* R+ j3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。公仔箱論壇1 J7 D d% s, Y
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枸杞子（資料圖片）
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3 I+ z/ _( n( ~! m其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb: n! U' A. r ^( `' k% r
5 P+ A1 t9 d- V% Z' L/ j. s5 \tvb now,tvbnow,bttvb番茄：助預防癌症公仔箱論壇' l' E0 r$ Z7 | n y4 O/ X
& d: n0 y& H- P A/ {* A2 k0 y茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。5.39.217.77:88985 Z7 v6 l3 s2 |* ?4 m
2 H% I6 h3 a7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 c0 t! P# A* n) a* v
) v. A- e! J+ z8 F# {; u（圖C）（資料圖片）
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) ?8 `: }8 u+ |2 r( ^/ s: g公仔箱論壇其他茄紅素代表﹕5.39.217.77:8898+ F- i" T9 H0 ~: C
! d- d# ]3 U% l" b2 X, j( W8 s" @公仔箱論壇紅肉西柚、西瓜、杏5.39.217.77:8898, [+ u9 ?, P+ I# |! A8 d( M! b
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藍莓：視力更清晰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m/ q1 |; C6 ]+ u [7 `: Y
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綠茶（資料圖片） 1 X! r$ T4 l, t# h0 q! s
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2 n0 d' L/ @0 c7 b% h5.39.217.77:8898藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。
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3 X( T% `6 o' J- F5 F4 i* V+ |% {5.39.217.77:8898其他花青素代表﹕
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紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
3 e8 U9 l, ^$ K4 P# X. m公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _2 @: h8 K: p$ a+ w! w+ O
* _8 ?& _- z: p$ z O, _公仔箱論壇枸杞子﹕
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紅酒（資料圖片）5.39.217.77:88980 o+ |, a7 Q6 ]- V
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' M" a1 R8 n$ O) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。β-胡蘿蔔素護眼護膚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x) U7 {2 b5 c* R' d4 s
" y1 s @1 V- w) X4 m; F7 Z+ K6 J5.39.217.77:8898枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。
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其他β-胡蘿蔔素代表﹕
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: a' T! [ L. m3 u. ~, r6 B: qtvb now,tvbnow,bttvb南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
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9 K. F% s' y+ `( }深綠色葉菜：助修補細胞
m+ ?" G1 c* @% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ]# V% a4 _4 o( ~深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）2 W# q5 ]* M0 e2 l3 k
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其他維他命A代表﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E8 p0 _" p2 F$ j9 W
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番薯、杏脯、芒果、紅椒
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綠茶﹕每天一杯防「生鏽」5.39.217.77:8898) T) C# s/ O/ o2 ?0 R
1 T2 |( E6 g7 ]tvb now,tvbnow,bttvb綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
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其他多酚代表﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ? a7 a5 b) e2 S2 r
# d7 x( ^2 Y. X) X! b6 o公仔箱論壇可可豆、山楂、紅酒、銀杏tvb now,tvbnow,bttvb P; J h1 C( Q/ _: E
: H4 k) a0 {% j/ G9 M, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源﹕# V1 v- Q4 |# U; g' b) f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z3 Y4 f w8 t2 W ]9 M
香港中文大學5.39.217.77:88987 j/ t9 [3 F w
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內科及藥物治療學系郭志銳教授9 U+ ?3 l0 |( h% K; o: C3 _; h4 p$ y2 K/ q
- @3 Q0 y' g2 s( `7 a7 G$ D香港大學, `" K, W+ E5 i+ T4 Y. P( O1 y
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生物化學系助理教授劉寶華博士
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. V3 v i. _4 W$ y5.39.217.77:8898賽馬會耆智園5 V+ u1 Z6 B! O0 \0 w: M
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註冊營養師李潔怡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d d( w/ H$ d2 H- M) f
$ Y: w" k( y. ]; O* p5.39.217.77:8898■知多公仔箱論壇9 f" A6 @3 x+ [7 R! Z
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食過量反增加死亡率
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「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。公仔箱論壇4 \& s O' ^. f
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總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。
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文﹕鄭寶華
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9 s, O2 ^4 X3 A5 y: a4 l5 T0 B編輯 沈可媛
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美術 SIUKI |
發表於 2014-1-24 08:48 PM
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