本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯
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認清抗老食物
4 Y7 c5 j. x& [& C3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新一年 更年輕！公仔箱論壇: q5 z; u6 a2 J' ~/ U
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/ [% G, p0 U% a0 ^9 l葡萄（資料圖片）5.39.217.77:8898: A @4 ^# w; j' o0 c5 x
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% X/ c, R. p5 R( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新一年，又老一歲。3 `' [# B& T p, {' u1 L
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香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？公仔箱論壇* F) {1 [( V- Y! r* K9 o4 Z! C
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奇異果（資料圖片）公仔箱論壇4 L/ v0 g; M$ F- n) \- u/ g! B+ r
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& C- W5 |8 O. C) b5.39.217.77:8898葡萄皮﹕刺激長壽基因
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3 W5 J2 D/ C! w) }' o港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。
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4 p+ t X8 v' ~& V8 O5 [; Otvb now,tvbnow,bttvb其他白藜蘆醇代表﹕紅酒公仔箱論壇6 O* |* d% R9 {2 r; R
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5 K/ i8 Q, {! h公仔箱論壇番茄（資料圖片）
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茨實：促進皮膚再生
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[2 y- _: q( Otvb now,tvbnow,bttvb茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。, b9 @8 X5 f' i# |# A
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- |( v1 e& W# R5 Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! t. d" M6 r' n) Y) a' C8 y
茨實（資料圖片） tvb now,tvbnow,bttvb. C5 u$ {; h5 [7 Q; w9 D* c
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k- \& {* N: [* v- o
4 H( f7 ]' I5 \" Y. s' H: b其他維他命E代表﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t" l* Y/ O! `. u8 x& I
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芝麻、合桃、花生、植物油
9 [& Z9 d0 t \. F8 |1 ^ s( K' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 p I4 T# m( z! Q3 ]
7 a9 c4 F! w9 p" V# `( L4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f+ ]' D& e D6 S7 C' G/ U
藍莓（資料圖片）
, _4 h' e$ p$ z* I9 O) U( k# {& w4 G5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G) d/ n* w) _7 k& S- o7 B2 N
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- H3 d9 F3 m: f8 E& _) A" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' V. k% P5 C' t/ @# p$ _深海魚：保護腦細胞5.39.217.77:88987 u' u4 H; P. e
7 d8 }9 D" C2 N; N+ e% k( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。! @1 K! D6 }! ?( m2 g1 n
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% T- A, L& r" R3 {tvb now,tvbnow,bttvb三文魚（資料圖片） 1 f8 L% z% u2 Z z: J" D( ?" J
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其他硒代表﹕雞、奶類, a9 K# J! Y. h M! s
4 P7 A! v, e- z7 I I- n水果：延緩細胞老化5.39.217.77:8898% t3 @* [0 W- o* U- q. y
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簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w1 q4 C* P, @4 g/ R2 [
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枸杞子（資料圖片） % g0 i* a6 x. ?3 I' ?
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其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜
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9 b- M8 C3 `# V3 o0 D3 T4 R3 p公仔箱論壇番茄：助預防癌症
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3 _2 i: a" ]1 L5 ]* _5.39.217.77:8898茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。
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（圖C）（資料圖片） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n3 g" {: Z, i5 a, f c$ C
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7 U2 E, ^, I8 p4 ^6 j: }' {5.39.217.77:8898其他茄紅素代表﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j, x7 i" C5 j& D
1 J2 i5 ?. X; A: p紅肉西柚、西瓜、杏
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藍莓：視力更清晰
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( |. ]0 n1 d0 q) O* y0 u公仔箱論壇綠茶（資料圖片） 3 P' b9 p" E9 E, b; i1 O6 d
( u' ?6 [; }& {! L# x/ [& L) T3 i公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb% t! @- F# O$ v2 i# q* b
& |. L6 w2 u" O) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 o+ y* W% M* C7 F x- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。5.39.217.77:8898% i: D" l m( \! X2 f- v
" o& Q+ ^1 N5 @- |2 e其他花青素代表﹕
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2 o/ q L: M, U* y: v紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
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枸杞子﹕
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紅酒（資料圖片）
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β-胡蘿蔔素護眼護膚
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! e+ a6 v2 ^9 o& \9 f+ h5.39.217.77:8898枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。
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其他β-胡蘿蔔素代表﹕5.39.217.77:8898 l0 z. h( q" c. N
2 i0 V' D; H9 _9 W* z* t南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
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2 `' _ t6 q+ V% l7 i( B5.39.217.77:8898深綠色葉菜：助修補細胞) C% O: X" A* a# P. {, b2 A7 ?
1 D' g" H' ^+ @) T4 N9 I深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）
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# _- o/ G+ L( \1 `1 @1 S" E( l( @. e# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他維他命A代表﹕
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番薯、杏脯、芒果、紅椒公仔箱論壇# R5 T) Y; l5 Y3 S7 P* e; h; ]
6 t/ k2 |' }- w綠茶﹕每天一杯防「生鏽」, W( L! }2 I5 \( n
$ e# ~6 y" I0 _; o綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
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其他多酚代表﹕! d( C P" ?9 V" b6 }! ]) s) M
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可可豆、山楂、紅酒、銀杏
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資料來源﹕
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香港中文大學
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) ~: z! r( w& V" @! w Q公仔箱論壇內科及藥物治療學系郭志銳教授TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B5 r, ?( O; U) s
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註冊營養師李潔怡
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■知多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S( T1 W9 Y$ T, B" H+ E& t
! {+ j- M4 _1 e" x3 D& @0 [1 W公仔箱論壇食過量反增加死亡率TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d3 l4 \/ R' i2 Z) c7 x
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「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
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e5 e. g' f1 h6 x0 |% C6 C) u公仔箱論壇總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。
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文﹕鄭寶華公仔箱論壇) v8 ^& {/ o& B: K9 e
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圖﹕資料圖片
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, U+ J; k7 s+ J編輯 沈可媛公仔箱論壇6 L: j! x4 O9 n
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發表於 2014-1-24 08:48 PM
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