飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮
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$ j* E# m2 I8 Q1 H( `/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！- Z6 O' k" J9 `8 c1 V
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餃子皮材料﹕. g# \4 j" B7 w. [9 ~' F
- {# q9 t/ K9 Y% L$ A$ N& |全麥麵粉1 1/2杯公仔箱論壇/ n1 | Z" G9 l5 p: \$ M7 _0 g/ y
) |0 e& Z: u5 R4 c) P* b/ U% A水3/4杯, a+ |# [- ~( T4 ?- K3 p
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鹽少許
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3 o) S. C! [- r: P9 d0 ?/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料﹕公仔箱論壇) \; H& `8 v7 K' h* l
3 k u. n+ N% p$ Z) {) ^* O/ @公仔箱論壇鹽1茶匙
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$ O/ r+ K$ h; q# T天然醬油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ |8 e, N( q0 i
r) U k o- c/ N% T& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餃子餡材料﹕
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8 d( m: y4 ^! @* y* A! ^tvb now,tvbnow,bttvb原味豆腐1塊
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鮮冬菇半杯
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甘筍1/4杯
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小棠菜1杯
% ?' Y, H, f$ | DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 z3 Z9 y- `6 B8 h
雲耳2湯匙
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, m4 P$ A% O3 W& c b: n2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 p4 b3 I8 @( f. r/ o" z6 I0 ?8 i
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芫荽2湯匙
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! v; [) f0 o7 e# x9 Y% C薑米1茶匙
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2 n! V: }( C! U# I2 t/ J$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕* F8 C( f3 }( m9 u; y
/ [* i" H' s- j+ Utvb now,tvbnow,bttvb(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。公仔箱論壇0 p# v6 X/ g+ R* e# d5 B- q
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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4 d7 |$ f! p' X" `3 d$ z7 K, E& J5.39.217.77:8898(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。
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文﹕姜素婷
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圖﹕麥兆豐
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示範﹕胡楊珍用
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食譜提供﹕基督復臨安息日會
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「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜 |
發表於 2014-1-22 06:18 PM
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