飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮
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「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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餃子皮材料﹕
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全麥麵粉1 1/2杯
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水3/4杯5.39.217.77:88983 l" K" s, G. H) Z4 \
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鹽少許
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調味料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P: t4 q- _# V* B2 H# Y% h5 [3 j1 L
/ q# V+ D8 n9 T% Y1 }( O: m3 Etvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙
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5 k- L9 S6 l6 I; p. f7 {/ M公仔箱論壇天然醬油1茶匙5.39.217.77:8898' u, ~8 X7 h+ B
- c2 @1 M: r( @* o) [ m- e# h公仔箱論壇餃子餡材料﹕
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8 ^( f R- ^0 a$ I& k, r6 e. O {5.39.217.77:8898原味豆腐1塊5.39.217.77:8898$ x+ f: i4 D' c# ~2 h
3 V; H5 n+ K5 {+ I. ~ T/ ]3 M, e7 N鮮冬菇半杯
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; z& I0 z3 ]! w( f( ]+ M/ d" t% v: K甘筍1/4杯. f) a( L! y8 d1 k3 ~ x
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小棠菜1杯
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7 ?; K) l4 u0 B3 l( w) J1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲耳2湯匙
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2湯匙
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芫荽2湯匙( ?5 R2 l* X" H9 k
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薑米1茶匙) j O" A% c0 J
" H. l" T) Y+ n, [公仔箱論壇製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb+ y' V4 O" }* K* M0 m
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(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 d, V# c5 r( E
) w R( S8 w) n1 b1 I) |/ P4 Q3 j2 j(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y' p; v! s3 l5 P: s) m) x
$ I, N4 M* e* ~$ ?5 ~# {(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。tvb now,tvbnow,bttvb! ?! K* ?, ]# o% Z; @' f7 T q
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文﹕姜素婷
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圖﹕麥兆豐tvb now,tvbnow,bttvb+ @" _0 X, ?0 d9 a" Q
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示範﹕胡楊珍用
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2 Q4 n |! x- F公仔箱論壇食譜提供﹕基督復臨安息日會
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- X9 E5 U. Z; N「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜 |
發表於 2014-1-22 06:18 PM
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