飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮
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「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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餃子皮材料﹕公仔箱論壇. }" K4 |' B+ l# T$ g# ?4 Q
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全麥麵粉1 1/2杯
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水3/4杯0 G7 I' c7 @. d& q
5 v! k& M" ^6 S! r$ ^# A) \8 S1 @. Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽少許
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7 B1 M2 T: w, j調味料﹕
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鹽1茶匙
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; d5 U2 n, G2 p3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然醬油1茶匙
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1 K+ K" X- B% r1 F4 ptvb now,tvbnow,bttvb原味豆腐1塊
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鮮冬菇半杯公仔箱論壇3 S: w# r5 q- v" w
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甘筍1/4杯
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( O; c* D6 _' ]! V公仔箱論壇小棠菜1杯
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雲耳2湯匙
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芫荽2湯匙
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: c. e3 m: n& h" B6 D薑米1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c" }8 `# y; t2 A' |* S/ u
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製法﹕
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* R4 z! X0 _6 G+ g(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
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8 `. F/ z1 U5 l2 f% v5.39.217.77:8898(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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* Y1 ?$ _6 j# t9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。
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文﹕姜素婷
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圖﹕麥兆豐tvb now,tvbnow,bttvb/ R' Y Q$ y: V' `: A
1 m: _; J3 g4 b示範﹕胡楊珍用tvb now,tvbnow,bttvb( M4 K* }# w4 G+ w- p
1 N+ p3 M/ `5 A& A( M: ?tvb now,tvbnow,bttvb食譜提供﹕基督復臨安息日會
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「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜 |
發表於 2014-1-22 06:18 PM
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