飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮
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' {$ S* ]6 {# M2 i% i3 M「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！/ L" M$ j; F- K' k- I% m% R. a
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餃子皮材料﹕
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全麥麵粉1 1/2杯" F3 ~5 f# R: c/ b7 r) g p
4 W3 X" \# s9 o水3/4杯
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! Y* ~+ Z# `! @# i) g鹽少許
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調味料﹕5.39.217.77:8898. ^7 c- m! ]: E& G9 A# f: x) C; ?
- L) _, ]+ s; S1 b+ E! `0 }9 v8 a公仔箱論壇鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! h1 {6 w+ Q8 L* J
& i+ T \2 L7 {( V @公仔箱論壇天然醬油1茶匙
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9 j( @- n' y+ p0 J( u! \餃子餡材料﹕
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原味豆腐1塊
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- W: ?% W2 H- |5 P2 J, v& j, c( p公仔箱論壇鮮冬菇半杯
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0 _1 i+ [, O" g4 g D9 r \甘筍1/4杯
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小棠菜1杯
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雲耳2湯匙- g2 X" l$ ]5 ]" h; C% \7 p
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2湯匙
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芫荽2湯匙* l$ e& h: @. g& c
: O. d* r* z8 V+ ]% ]tvb now,tvbnow,bttvb薑米1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' b$ c- C/ K* g- y: ~
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製法﹕
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(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。4 ~; Z+ a3 I1 q
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。公仔箱論壇6 P6 D: j2 D0 r/ B" Y1 P
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。tvb now,tvbnow,bttvb+ @, X+ ~" X, j9 a: C* ^. S
! s% _% C" x- {/ W5.39.217.77:8898(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n7 k* T, { s$ G# P
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文﹕姜素婷
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圖﹕麥兆豐公仔箱論壇' G2 I" m" a5 ?) E8 C- o2 ^
' u/ F' {0 A8 N# M# A+ Z. K示範﹕胡楊珍用
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2 D; l! z+ o( Y" g+ p食譜提供﹕基督復臨安息日會
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/ @ f- T5 ^/ |( G' G「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜 |
發表於 2014-1-22 06:18 PM
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