飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮
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「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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, J- c" n! V) W9 J7 J5.39.217.77:8898餃子皮材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb9 e' _+ b' `! _% @ E" W
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全麥麵粉1 1/2杯
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! B9 ~6 b# y5 l: ~" }- M5 ntvb now,tvbnow,bttvb水3/4杯
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鹽少許公仔箱論壇/ l3 b+ L; B2 k9 ]( B9 E
, P0 V3 ]& T0 \0 r% q! T' {tvb now,tvbnow,bttvb調味料﹕
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' L% s: [; ?4 _) j. }, z" w9 A鹽1茶匙
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天然醬油1茶匙
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餃子餡材料﹕
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- y3 J0 F7 t1 ]2 @! x; V1 i) K) R原味豆腐1塊公仔箱論壇/ }7 S4 B& v9 d: p% l% Q4 \
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鮮冬菇半杯
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4 Z! ]. t4 @! x1 q4 Mtvb now,tvbnow,bttvb甘筍1/4杯
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小棠菜1杯
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雲耳2湯匙
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2湯匙
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芫荽2湯匙
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薑米1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~! s& s/ v. ?) g# R
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製法﹕
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(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
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& r! O1 w2 n" u& r(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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+ @! b9 U1 [# Y: L1 }. Q0 K公仔箱論壇(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。5.39.217.77:88982 e- j! K/ J. U5 h9 ]5 A" w
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。
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文﹕姜素婷
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圖﹕麥兆豐公仔箱論壇$ c% ]0 Y* z3 n
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示範﹕胡楊珍用
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食譜提供﹕基督復臨安息日會公仔箱論壇/ h% V! N# i) C) B. J7 W' ? `
. t4 h% q5 D: x' |) F「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜 |
發表於 2014-1-22 06:18 PM
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