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I/ x5 K3 f/ z公仔箱論壇煮得smart﹕黃芽白 利尿降血壓
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8 A; k, ]* Q9 |' K& e& ?' j* Vtvb now,tvbnow,bttvb（陳淑安攝)  1 P k- z& k3 h0 D t0 i# j+ }! C
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營養師點評﹕黃芽白的維他命C和鉀質含量較高。維他命C是製造膠原體的必需物質，促進細胞、血管及骨骼的成長和修補，並加強鈣質和鐵質的吸收，提升抵抗力；鉀質有利尿功效，幫助將鈉排出體外，降低血壓並去除身體水腫；當中的非水溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有利排便
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■黃芽白
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" C. S; u$ ^8 e4 ^tvb now,tvbnow,bttvb又稱：大白菜、旺菜公仔箱論壇3 n( N& V; R' s( t W
4 M4 I" [6 G8 Y3 }. V公仔箱論壇特點：黃芽白又名旺菜，有「旺財」的意思，是春節應節食物；耐存，室溫可擺放數天至一星期，莖葉爽脆，滋味清甜，炒、煮、蒸均為主要食用方式\&
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/ C! R2 k, u5 ^* t' d, l- S5.39.217.77:8898【旺菜蒸鯪魚肉】tvb now,tvbnow,bttvb5 R3 M( k* ~# C, w! T( O" N0 S
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食譜簡介：蒸是保留蔬菜營養最多的烹飪方式，無論維他命C或其他礦物質含量，均較煎、炸、炒、煮優勝，連湯進食，更進一步減少流失；鯪魚肉又能提供低脂蛋白質，令營養更豐富
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2 E7 x" [8 p7 f2 s& {tvb now,tvbnow,bttvb材料（3人分量）﹕
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2 i1 Q/ a# I! n$ P8 g$ J$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚肉……200克
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; x& g& A$ v9 A m9 ~5.39.217.77:8898冬菇……3隻
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0 K" F& i, r9 n8 S2 h8 P5.39.217.77:8898……3條
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黃芽白……180克5.39.217.77:88980 l' w L$ k9 T/ K7 _0 x0 |
& l4 @, G% R# G# b" j) p) R5.39.217.77:8898上湯……120毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z6 u2 Q' j) U( S
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醃料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C5 l/ {2 P k9 }2 r& x
" C$ x0 m6 a+ x" H; b' u3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽……2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c9 N6 h1 w7 o) r. F
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酒……1湯匙
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0 V A1 n/ L0 G# @. w3 ^9 k雞粉……半茶匙
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" B* i! k8 T, N5 W8 o3 Wtvb now,tvbnow,bttvb麻油……少許$ N" M& |6 [2 b: E
`0 k# W M5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉……少許
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+ ]$ U6 e. C! `6 l9 h1 s公仔箱論壇做法﹕
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- q+ m8 d+ D+ u! k2 M& h+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）冬菇浸發切粒，切粒，備用
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（2）鯪魚肉加醃料，放入保鮮袋反覆拍打至起膠，加冬菇粒及粒拌勻，放入冰箱冷藏半小時
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& m4 X+ [# B' \, q8 wtvb now,tvbnow,bttvb（3）黃芽白洗淨，置於碟底5.39.217.77:88987 f" C$ S$ P; V" Y5 k9 t
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（4）鯪魚肉膠以湯匙分成球狀，置於黃芽白上，加上湯後，放入鑊內隔水蒸15分鐘，即成，
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( f3 G; u; K) s/ Z9 D" btvb now,tvbnow,bttvb可沾醬油及麻油進食tvb now,tvbnow,bttvb9 T2 t' I% S( E3 i6 ?( N
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營養資料（一人份）﹕熱量110kcal、纖維0.3g、脂肪3.5g
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7 T# ?+ E$ B2 t5 Y0 q4 |5.39.217.77:8898食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q* @& [- h) ^; u# R
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文：曾明 |
發表於 2014-1-22 06:02 PM
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