正當過江龍壽司師傅與連綿不斷的拉麵店鬥得火熱，創意行先的新派日本菜原來早已靜待時機掀起又一輪風潮。在尖沙咀新開的日本食店─介王創作料理，就是鬼馬又抵食的好例子。5.39.217.77:88984 f: P3 A' O$ S6 q7 E
- x/ L3 H1 y6 W) r2 h介王創作料理菜單上的食物，均是全店上下一起前往東京飲食界交流取經而得來，也是老闆Sam繼於同區開設「Tokyo Agura」帶起魚介湯底潮後的最新點子。公仔箱論壇, a, A4 ~- w Z2 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _! j- A" P* r. b: {6 j8 m$ o
Sam表示：「當下日本流行mix & match，三、四十歲的師傅有一定經驗卻又樂於嘗試，紛紛創作出雞肝醬、酒醃蜆等非傳統菜式。」公仔箱論壇- K4 ]; B: Q/ S# s3 i9 f
. o4 x. ^- Y7 [5 \# v' E
這裏的菜單相當「大包圍」，集齊前菜、佐酒物、燒物、煮物、料理和定食，即叫即做之餘，大部分都是自家製，如前菜之一的紅酒山藥、有梅子醬伴碟的脆炸秋刀魚、夾着南瓜蓉營造雙層口感的燒番薯，甚至脆卜卜的鰹魚飯素等。
- O0 O& \7 U! o4 q' A7 \公仔箱論壇' U1 ]/ _& a7 Q+ L& p; V& U1 C
招牌美食 茶漬飯
; x' E. T2 ?+ v d6 {3 I; d% D" _& @作為招牌之選的茶漬飯，更特別選用馬來西亞獨有的沉香茶，帶出與別不同的清香。有相熟的日本供應商幫手，來自沖繩、築地的海鮮今日Order，明日便到舖，針魚、左口都是時令靚貨，蔬菜則有產自本地錦田的有機貨色。
4 Z( b+ R- l4 D6 t( ] Y x
: r) p2 R) T& K6 p* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別忘了還有30多款清酒畀比你揀，除了坊間少見、味道較為辛辣的大吟釀原酒，最得意莫過於「介王品酒精選」，可讓客人一個價錢淺嘗四款自選清酒。
# c7 N2 K. v3 N& mtvb now,tvbnow,bttvb. a/ {! D# X; b9 ~+ N G0 K. d& Z6 f
% x& l. l, M/ B) E1 R7 ?公仔箱論壇介王創作料理
+ C8 D" ^9 @* y$ I地址：尖沙咀柯士甸路煥利商業大廈
+ O# @% M6 W! ~1 H* t; K |
發表於 2014-1-21 12:27 PM
| 