返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 尖咀日菜 集體創作

正當過江龍壽司師傅與連綿不斷的拉麵店鬥得火熱,創意行先的新派日本菜原來早已靜待時機掀起又一輪風潮。在尖沙咀新開的日本食店─介王創作料理,就是鬼馬又抵食的好例子。
# |$ W! l* E0 ~: \; i8 M% ]* o& s) [7 f5 d/ g* j  B$ |
介王創作料理菜單上的食物,均是全店上下一起前往東京飲食界交流取經而得來,也是老闆Sam繼於同區開設「Tokyo Agura」帶起魚介湯底潮後的最新點子。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o9 t1 f' Q0 d" z- J: v0 j2 P

& q1 h7 ]% P9 j5 z( Q5.39.217.77:8898Sam表示:「當下日本流行mix & match,三、四十歲的師傅有一定經驗卻又樂於嘗試,紛紛創作出雞肝醬、酒醃蜆等非傳統菜式。」
- w) f( O2 X7 G( _) @- |/ z# w: o6 f* @% V5 n
這裏的菜單相當「大包圍」,集齊前菜、佐酒物、燒物、煮物、料理和定食,即叫即做之餘,大部分都是自家製,如前菜之一的紅酒山藥、有梅子醬伴碟的脆炸秋刀魚、夾着南瓜蓉營造雙層口感的燒番薯,甚至脆卜卜的鰹魚飯素等。
# ^! e9 h0 n- Q) s公仔箱論壇
( i: Z5 u) F6 @- ]; |) s招牌美食 茶漬飯  D* p4 O4 N$ A" J6 d6 |: |
作為招牌之選的茶漬飯,更特別選用馬來西亞獨有的沉香茶,帶出與別不同的清香。有相熟的日本供應商幫手,來自沖繩、築地的海鮮今日Order,明日便到舖,針魚、左口都是時令靚貨,蔬菜則有產自本地錦田的有機貨色。
" |: G2 O1 Z, A! A  M: I% itvb now,tvbnow,bttvb
+ A2 E* G! N  R9 j+ }公仔箱論壇別忘了還有30多款清酒畀比你揀,除了坊間少見、味道較為辛辣的大吟釀原酒,最得意莫過於「介王品酒精選」,可讓客人一個價錢淺嘗四款自選清酒。
+ n! I) N. a8 J0 ^9 C) k公仔箱論壇
" [2 S; l' S6 O4 e$ {tvb now,tvbnow,bttvb
8 J7 A) Q( ^0 r% q+ ]; rtvb now,tvbnow,bttvb介王創作料理
1 v$ A, y5 l& q* H, d% Q: nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址:尖沙咀柯士甸路煥利商業大廈& r) ^5 O9 B$ `8 ?
返回列表