材料. }7 B! v- q8 m* w
豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
u: M: z6 s: N0 R s5 x- i3 P; ptvb now,tvbnow,bttvb薑 - 2 片
6 S3 E% ~0 m& e: e- T jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 - 2 條
5 A1 f7 x' C( ?+ U+ M$ m公仔箱論壇紹酒 - 2 湯匙
5 n9 E3 M. o* J" u/ c6 g) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z3 \' l% C/ g' c2 V/ N' u
調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I: n7 s7 @6 v. r( l8 a
蒜茸辣椒醋︰5.39.217.77:8898$ a6 }, W) G) M8 H# Q2 m- U
蒜茸 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X- K6 @4 L' E' \ i
辣椒茸 - 1 茶匙7 C# D' k3 j+ g5 y+ |' h
米醋 - 2 湯匙
9 }; W3 P2 Z; utvb now,tvbnow,bttvb鹽 - 1/8 茶匙
0 d2 l- {$ C6 h9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1/2 茶匙公仔箱論壇: T) Z+ a5 {2 u. t* E
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( y7 h' {$ \/ p0 [- H, j9 h7 U8 _芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb3 L D m L. C, @8 r& j5 n
五香鹵水料︰公仔箱論壇: p; H* C% j/ K# o5 f# G
水 - 12-13 杯 }3 _- D' D* }9 W7 ?$ d
粗鹽 - 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; Z" e& t, `$ k/ r6 Y; ^8 `
五香粉 - 1/2 茶匙
1 a: W4 f- Z/ n5 a( m5.39.217.77:8898八角 - 2 粒
& ]1 h5 t4 k% y8 h7 }% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 - 4 片
4 d4 Y0 j: g- }. g5.39.217.77:8898公仔箱論壇- P; g$ H5 k, V) {+ B
做法
/ W- h: L" J: z1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 公仔箱論壇, l$ {4 N* ~! w1 E1 T2 f7 ]
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 : R9 w' ?% S' {* {4 X# |, t
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
! J8 b8 V& V5 D0 U% M' Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
0 H |( g# m8 v$ S- _! q& q5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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