材料" E: U' F1 ]( {: D* T7 e
豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克), U) q+ z z6 Y9 r
薑 - 2 片
, d( L2 \3 V9 M! V0 h5 I5.39.217.77:8898蔥 - 2 條
" _) p- A9 F! {7 Q) d( M5.39.217.77:8898紹酒 - 2 湯匙
( g. l# j/ S7 b6 _* |, O, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ~& o5 j9 G6 g @ O公仔箱論壇調味5.39.217.77:88989 ?' b8 k2 y+ T. F! I/ n
蒜茸辣椒醋︰公仔箱論壇5 g3 T! v% V0 o# U2 \
蒜茸 - 1 茶匙
1 f* |8 ]# L8 r: t: O8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒茸 - 1 茶匙5.39.217.77:8898" G; D4 j) H- y# T% Y
米醋 - 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" D8 g: r$ P4 u" I0 i
鹽 - 1/8 茶匙
2 ~; D6 V% c8 a2 Q* Q- Z公仔箱論壇糖 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: |1 m8 R- W7 I4 T
1 ~; b8 h1 R% l( t
( G( j5 ^! Z/ C/ r) V; A3 D' v2 T芡汁
2 L, r1 Y1 U8 J; J5 W0 A; n公仔箱論壇五香鹵水料︰
; v4 @. Y& v ]1 ~水 - 12-13 杯
/ \- s4 t3 F3 _( Z& U6 D: ^5.39.217.77:8898粗鹽 - 3 湯匙公仔箱論壇9 a( ?3 N O! W$ s; R! E) r$ |* J
五香粉 - 1/2 茶匙
, [! N: F4 t8 a( u9 P% Q( O公仔箱論壇八角 - 2 粒( x( S# E$ e6 M8 r7 C
薑 - 4 片
/ U# I: u5 m7 r" W5 J: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& T# c' h. x" p) Y( W/ A做法
8 W+ A9 ]* ^7 g0 d1 P; r- C公仔箱論壇1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
& G. p* v$ z# e, {% n9 g2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 5.39.217.77:8898' }2 n) P9 z+ N* e
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 tvb now,tvbnow,bttvb+ `% b f. [) i/ ?
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 ! V7 H& f& W: w8 j: |2 a4 ~; D0 u7 a
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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