材料
, z7 b) V9 g, V公仔箱論壇豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克). `% v8 Z( B- Q0 k
薑 - 2 片3 h: G: e7 x: C4 v3 h8 K: S
蔥 - 2 條
& y6 m5 \. x# x6 z5.39.217.77:8898紹酒 - 2 湯匙: P0 x5 u* D( B* T2 _
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調味5.39.217.77:8898' Y2 b, t1 v2 _9 A4 ]
蒜茸辣椒醋︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D; t1 Q; |2 J: F7 _( x% f
蒜茸 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# ^ r0 q; V. P/ R s T1 K
辣椒茸 - 1 茶匙
' T+ Y% i- g0 c1 @5 ltvb now,tvbnow,bttvb米醋 - 2 湯匙公仔箱論壇2 ~# u1 u. ], {$ h }
鹽 - 1/8 茶匙
1 w4 x+ c, G: ^' Q% J* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X' u# ~! r7 B
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芡汁
' I' N' S# q `5 I: W五香鹵水料︰公仔箱論壇. L- U! l2 Q2 S( O" Q# a
水 - 12-13 杯公仔箱論壇( |" c' J) P q1 c# \4 S
粗鹽 - 3 湯匙
% T `7 D& h+ e3 U+ U' n% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉 - 1/2 茶匙
( [; H4 J0 M2 z5 X) I5.39.217.77:8898八角 - 2 粒5.39.217.77:88980 j% s9 _* O6 A( D
薑 - 4 片
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做法
( Q# _+ B4 E( T; U @- a2 U1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 # }5 D6 ]% Q% _( d
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 ) K5 f) g% L# A% g: U# [- ~/ D
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 9 Q2 B9 Y0 ^; D( a. g0 @" j
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 公仔箱論壇9 E) s v+ X# T8 d) }! x' m3 X( A Y
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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