材料
0 J) Q% l4 D9 P豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
% D$ H1 D1 _. s5 ~6 q9 b6 R( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 - 2 片! G C. Y0 Z$ x& \1 H
蔥 - 2 條
' I9 }9 V& ^/ c4 j紹酒 - 2 湯匙公仔箱論壇- s( m/ ?$ a: X" j9 ]! ^: c6 u8 P
' U }+ C& t! F5 K! Y調味5.39.217.77:88988 t; B' {) e8 [& p F9 w. |9 B
蒜茸辣椒醋︰
2 [9 y6 P& ~" y1 Q+ Z# J0 t) R" L, ?蒜茸 - 1 茶匙* }$ d2 V# m' Y) y9 b6 o! f w
辣椒茸 - 1 茶匙
' j) {# e3 F1 d/ W8 K/ v8 _' q* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋 - 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h; L4 W# g# M
鹽 - 1/8 茶匙1 b1 M$ `3 ?- K2 ^% ~2 q
糖 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o/ u; ~) F% b j t
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/ W; Z) }8 H( e5 R/ |4 X" M芡汁 5.39.217.77:88983 f! X$ h' ~' ^" ^' ^) c
五香鹵水料︰& \% j$ A9 h$ i1 C1 m! |
水 - 12-13 杯
" b' x7 d9 v5 P j+ a公仔箱論壇粗鹽 - 3 湯匙
5 W/ X5 f! y0 L! h五香粉 - 1/2 茶匙
; o, T; T9 v5 l. p8 Y5.39.217.77:8898八角 - 2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q1 @, C2 G8 K" n: i! c2 B
薑 - 4 片0 Q8 A) X+ ~8 u$ Y7 ~ r! F
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做法* w3 f; I' x+ f( Z& q3 N0 b
1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 ( F8 _: i7 v8 @" Z
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
0 r I5 K8 R0 ?, ctvb now,tvbnow,bttvb3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 5.39.217.77:88986 `* D0 O! I: ]. C/ J
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 tvb now,tvbnow,bttvb- E; f9 q- k) y4 {; Z9 e0 O- m6 H9 e
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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