材料公仔箱論壇8 z% a- y) y, X
豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
+ _' X1 X h- Y9 C: u+ C8 |* Stvb now,tvbnow,bttvb薑 - 2 片
! k: K4 A5 k) d E7 y6 t3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 - 2 條% r4 O' y5 { T# k: I) @6 G
紹酒 - 2 湯匙5.39.217.77:8898$ f' \* @7 i7 \6 U; E9 [7 s
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調味
8 ?# q" O A* B9 A) g5.39.217.77:8898蒜茸辣椒醋︰
+ c h R: H$ |5 k7 G蒜茸 - 1 茶匙, k4 ^2 T* L, f
辣椒茸 - 1 茶匙
6 p- Y6 T! _7 _ s9 m2 [tvb now,tvbnow,bttvb米醋 - 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ F2 _( Z5 {) E9 b, ]9 s
鹽 - 1/8 茶匙2 n6 V6 _1 ^9 `
糖 - 1/2 茶匙
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0 p) b0 f T; C( R5 E公仔箱論壇芡汁
: q; x0 q) Z9 S" ]/ u五香鹵水料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T! o9 u& p$ x/ f2 h6 U
水 - 12-13 杯
h) ~6 h& X" p7 C$ E: g/ Z5 p5.39.217.77:8898粗鹽 - 3 湯匙
' L9 _ w( R3 i5 m- _& o公仔箱論壇五香粉 - 1/2 茶匙
% J' n; M7 ? ~, j& [ ~+ I1 rtvb now,tvbnow,bttvb八角 - 2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~1 |6 O @9 |5 J
薑 - 4 片; x" W& ]2 G5 g S. C
# l* V/ A; G2 q- p4 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N. A/ u$ a. B% p9 S& d2 b
1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
Z5 j+ D# @! y& l5 A: A' c5.39.217.77:88982. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
{( ], d5 u2 z6 J5.39.217.77:88983. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 9 l! e. D4 V" o; L; M: j2 A
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
: k9 r0 n! ~5 O! T2 N. K5.39.217.77:88985. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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