材料
9 d# w+ ^* j9 s$ ~5 s+ B5 Y% }6 u豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)5.39.217.77:88980 C( b ^ S- E2 F
薑 - 2 片
' U. v5 R; a2 b$ G- Z! x* @蔥 - 2 條
3 a% Z0 u) a! T( \- R- a' q5.39.217.77:8898紹酒 - 2 湯匙
" o2 X6 @0 g1 G: s5.39.217.77:8898/ A* H& A ]5 R; U/ z! a
調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L/ P# l5 t5 F) S% \; T) _
蒜茸辣椒醋︰
) M* N9 _0 z+ f( y( H5.39.217.77:8898蒜茸 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i* n3 B& X3 b: m N& `) M5 Y
辣椒茸 - 1 茶匙! o9 ~7 y/ D# h0 _- m2 Q
米醋 - 2 湯匙公仔箱論壇" c1 q+ O* Q% f, ]
鹽 - 1/8 茶匙公仔箱論壇4 w; f6 J n) E9 s; ]: ^+ ^
糖 - 1/2 茶匙公仔箱論壇 W7 u: c$ M: Z
: n9 p% s9 F2 `; ~" \, s% H公仔箱論壇
4 s; g0 f6 T p0 K% U4 o9 a公仔箱論壇芡汁
: B1 Q/ t) J0 J; B: F/ A5.39.217.77:8898五香鹵水料︰
5 d8 ~1 e& ^* N* F. i }- Z2 Ktvb now,tvbnow,bttvb水 - 12-13 杯
; H) x9 B! b( V' \) a7 U3 ^- Rtvb now,tvbnow,bttvb粗鹽 - 3 湯匙
' C- I- B2 r: B. j' F5 e5 m- v5.39.217.77:8898五香粉 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C+ S5 K: s4 o! r5 X3 d% N$ V6 Y
八角 - 2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c" w8 H& Z) [. f3 w
薑 - 4 片
- V5 e+ B1 ^5 k& ~1 I4 x
; J3 ?+ ?% X5 B ?: k做法
4 W* x m0 ~+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
4 C/ V, R9 P. V S5 h5.39.217.77:88982. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
+ f9 V z( l0 a: m1 q$ P5.39.217.77:88983. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
, x! k9 k; w, ~5.39.217.77:88984. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 " J5 n3 m$ o2 _) f
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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