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豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
( |; g5 T! B4 j+ ]3 f' I0 e4 [- }5.39.217.77:8898薑 - 2 片tvb now,tvbnow,bttvb% e# t$ \8 k3 q& u% `2 P
蔥 - 2 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m. {1 [8 j" Q8 {6 G9 c5 V4 k# {
紹酒 - 2 湯匙* Q g+ ]$ C$ x' k
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調味
5 |& S" g* H" c, h1 [ Y蒜茸辣椒醋︰% u/ ?, Z" a' Z1 C4 M4 M" }
蒜茸 - 1 茶匙5.39.217.77:88982 G' B3 m8 y, M- P
辣椒茸 - 1 茶匙
/ ~' [( [) }$ L* c3 n! E米醋 - 2 湯匙公仔箱論壇) G& Y6 r$ M. H; Z
鹽 - 1/8 茶匙
* {3 |/ L& o. O7 r! _7 s糖 - 1/2 茶匙5.39.217.77:8898! k2 {3 F2 v( M" s* \9 v
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+ l9 j- o# U( |8 g4 b( ]5.39.217.77:8898芡汁 公仔箱論壇8 r4 d4 z, r X
五香鹵水料︰
" B8 o" }8 D) `3 R6 J) y水 - 12-13 杯
/ W4 X$ l# }# M4 Q' p! Htvb now,tvbnow,bttvb粗鹽 - 3 湯匙公仔箱論壇1 ]! w( R3 H' z
五香粉 - 1/2 茶匙
5 f+ R2 b+ P+ D2 Q, e" {& ztvb now,tvbnow,bttvb八角 - 2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V* H, Y# } [8 [5 \+ c) h
薑 - 4 片
, A" Q' R& X' `8 c! d5 G) ?1 C, N5 I公仔箱論壇
2 N) }; D6 O4 s5 Q% D. F% e' d8 U* e做法, m* G" d9 J$ e1 D" B. A) |
1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 1 Y7 ^+ l; C3 H6 s% O
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 公仔箱論壇% E8 G5 }4 @9 N
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
, Y( i: V* J- l5.39.217.77:88984. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 ( ]! N2 C* E" {, ?( U. z6 Y
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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