材料
6 y0 w% w7 p' W4 p+ D0 [豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \5 l3 h8 k1 H2 i) k8 ~# r0 Q4 F n
薑 - 2 片
3 \% y, c8 P, x7 H# k( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 - 2 條! v( ^6 G9 A* ^6 J3 s
紹酒 - 2 湯匙
# t1 h% M/ Z( t4 w! `2 ^公仔箱論壇 b$ ?9 d9 v1 s" Y; Q, R# Y S( z
調味公仔箱論壇' Q: v2 Q7 ~/ o O
蒜茸辣椒醋︰) J6 t3 ~& U0 P% c/ O
蒜茸 - 1 茶匙. e, k) U* P/ u8 S% y
辣椒茸 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; c' t2 V( ?& p5 d, o; h
米醋 - 2 湯匙
5 h/ L/ f% T' a公仔箱論壇鹽 - 1/8 茶匙5.39.217.77:88980 Y8 Q) P T( f3 ~1 `/ K' B7 q
糖 - 1/2 茶匙公仔箱論壇3 a: F* E- D* S6 v7 g5 O) D# y
5 M3 A( n0 O5 A' A9 _2 X公仔箱論壇
& e8 N8 L. C8 u, a( U" p公仔箱論壇芡汁
, v) ^) r8 [: i; K3 | t6 ~3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香鹵水料︰5.39.217.77:88983 Q0 v2 K* `$ `. [5 }' K- ~8 Z0 ~
水 - 12-13 杯5.39.217.77:8898$ z0 @: r- t( u4 l8 L
粗鹽 - 3 湯匙
+ t y! }( k; r- v0 T+ C4 T5.39.217.77:8898五香粉 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" T! r1 m0 ^: M& D1 w
八角 - 2 粒
$ u+ c' P3 B0 Z# t薑 - 4 片
7 O P0 n) x. Itvb now,tvbnow,bttvb$ S1 N" n8 ~( o: Y" f
做法
9 l1 o' h" p4 r" K6 [3 `: n1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
7 ?% ~) l% l* u! {% l/ Z* q2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
7 h7 r, T7 O5 |8 ]1 _tvb now,tvbnow,bttvb3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 公仔箱論壇8 {% U8 ?& {; R. s) ~ Q) n
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
6 q* i$ q- t* W, F5.39.217.77:88985. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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