材料
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肉排（斬件） 12兩公仔箱論壇4 y; ~; b# l: q+ B' P" x
$ @' C/ ~1 \& a& f# m5.39.217.77:8898河粉 半斤- |$ y4 V2 q8 t8 f7 J( p( v
, [+ M. J$ C& O$ z6 M& Q0 @8 p豉汁料) W( s! A! c9 Q T2 o
( r0 W% n) [7 A, z豆豉（洗至表皮去淨） 9 u4 g1 u" T. j2 }: _
5.39.217.77:8898) @0 r9 u: X+ d, u; q+ l/ e- z
3湯匙5.39.217.77:8898$ C2 K6 K7 w+ y
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蒜頭（剁碎） 4粒
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! |7 H: H" b# {0 ^5 Q生抽 1茶匙
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{& [( A8 b. O# X- ztvb now,tvbnow,bttvb老抽 1/2茶匙
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# W- @ J8 v3 r! Mtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙
5 D3 n; U+ Z& C$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( o7 u& U# M: s2 Z) M0 b
水 1茶匙- B2 \& z6 \" @
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醃料
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- W2 ~) Q8 s/ U5 G糖 1茶匙公仔箱論壇- F' H; M3 ~( Y. w, S
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胡椒粉 適量. K; D3 @& E8 o: y3 g# H) R
& P! l, V8 d% u3 x( |, B' q4 [3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1茶匙
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生抽 2茶匙6 T) W! S$ T) I2 k& V
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粟粉 1湯匙
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' @+ F- O/ \0 d1 f' {0 v熟油 1湯匙
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& |- `+ E; ~' ?! }# }6 H+ r5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇& w3 e/ N$ a N, H$ R
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1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" M) N/ N/ U& z3 Z
3 r. p( h8 y! t5 a; ?* W# _' m5.39.217.77:88982. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
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X+ k' H/ s/ `9 l/ l. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
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4 J8 g" m: n" ^2 X# A4 Y' I' j4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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