材料
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H: \7 _+ j) U( S肉排（斬件） 12兩
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河粉 半斤% ^3 O/ b2 |+ K5 h: {! |$ q% A
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豉汁料
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" I, U; w9 N. Y; y' T L豆豉（洗至表皮去淨）
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3湯匙
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蒜頭（剁碎） 4粒tvb now,tvbnow,bttvb; ?1 z% X& l/ o# C
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生抽 1茶匙5 R! J: X$ X: T8 G. Y# |* v
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老抽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* w6 j1 O4 J W5 X
7 [" z# Y) Z1 H( I$ G3 s+ v糖 1/2茶匙) c1 \! _% U2 k7 Z: r O% n! T
$ u. O1 \) x6 J4 P' B) f& r3 z2 @水 1茶匙
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醃料
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" A, [: A! T2 Y( t6 I( k5.39.217.77:8898糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 M0 w% C4 i4 }( g, `) m
: ~! `1 B! \2 K6 j- Y# b' d# {5.39.217.77:8898胡椒粉 適量
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k+ i7 G2 K" R. C5.39.217.77:8898老抽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [1 w$ P) | {& z! [
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生抽 2茶匙7 R( t9 g+ P) [
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粟粉 1湯匙
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熟油 1湯匙
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3 h$ |5 o. |4 V$ c9 m0 h5.39.217.77:88981. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
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2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X4 Q6 Q6 j% ]) `: t, t; A
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3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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