材料
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肉排（斬件） 12兩
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; h7 W# }% H H1 e2 ^+ X. o2 `河粉 半斤& N" L- [6 [5 w5 l( _$ T. D
3 a1 `7 X+ {; Q豉汁料tvb now,tvbnow,bttvb1 |/ k: e A, \ S6 J8 O/ s/ y
5.39.217.77:88982 W; v. R7 [ X8 b7 T# u
豆豉（洗至表皮去淨） ( g5 O5 A0 ~. ^
; `) Z7 T" E9 Y" T7 s. `tvb now,tvbnow,bttvb3湯匙! M/ c# o( c" [
7 e( W1 y$ L8 e- B# S5 i+ z# v7 B' D蒜頭（剁碎） 4粒
- j8 y# C2 S, s7 y公仔箱論壇" _9 a' ]6 g. @1 }8 n3 z& D1 l$ E
生抽 1茶匙公仔箱論壇# n' N! P f, a" y/ }" p6 ^9 K' l& X
" ^3 T% u: o3 m8 [% `" v h! }tvb now,tvbnow,bttvb老抽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 U) ]$ w, F3 m* K. ]7 |
- ]1 M, J4 Z- ~9 X- T6 K' B1 Q糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r* }6 U9 ^+ P( B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r4 u' R# U- w, c8 A7 Q, D; F+ X
水 1茶匙0 c- R! e V. `
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m2 I. O3 W! P5 Y/ |
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糖 1茶匙
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胡椒粉 適量+ P" t4 O, ]" @9 i* \% g
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老抽 1茶匙
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生抽 2茶匙
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( D" I7 ]$ u$ v8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1湯匙
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熟油 1湯匙
@' c+ Q5 M# K: Z& L+ m9 h8 X5.39.217.77:8898
, [" d, J$ m# h做法公仔箱論壇. x# o! S# i" X
G. k/ G1 g/ `1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
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2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
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+ B: A/ K" k5 X3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。5.39.217.77:8898; X& z$ x/ t2 g z
9 e0 A0 {; i; q3 n3 T4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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