材料
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- e# ?& q# k6 h) ], C" A公仔箱論壇肉排（斬件） 12兩tvb now,tvbnow,bttvb. w' n, N# Q* ]$ C, l5 k) ~
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河粉 半斤
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豉汁料
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豆豉（洗至表皮去淨）
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/ V% e$ v. j' U0 F/ q$ A1 h4 xtvb now,tvbnow,bttvb3湯匙
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+ ~- ]: P- A) u公仔箱論壇蒜頭（剁碎） 4粒
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生抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 m/ |) C# A4 V& k( y
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老抽 1/2茶匙
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" A7 _# X( V: k$ j! E Y5.39.217.77:8898糖 1/2茶匙
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水 1茶匙
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醃料
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糖 1茶匙
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胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F+ `. u. g! K
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老抽 1茶匙
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3 A& l' K9 u: a E0 b0 ftvb now,tvbnow,bttvb生抽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% k8 H7 }; ~# w; Q
0 L$ Z4 Y& V6 T6 W% g: M8 ~/ \tvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1湯匙
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熟油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb H' y- G; U: n5 t0 e9 t. }
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做法公仔箱論壇% L+ T7 o6 c- t0 D0 r: M+ z) a
' _. K: O: ^' o" C* J2 ?1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
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2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y* k8 D' g9 \4 ~! @) @$ j
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3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
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+ |) G& j# ^- Y7 V$ |# h/ u4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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