材料/ ]8 J9 @# e' J8 M( T
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肉排（斬件） 12兩4 S4 _; K* X$ [6 J; A$ L3 M( z% f( z
; D% g- p7 I. v$ p8 a2 D河粉 半斤
, `, k* v2 o1 p1 a5.39.217.77:8898
% q- n; _# L8 C6 F公仔箱論壇豉汁料公仔箱論壇. S+ c* `# ]" B3 K4 ?% Z/ g
% ^( G; t5 K" N* }tvb now,tvbnow,bttvb豆豉（洗至表皮去淨）
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: i: s9 f( A5 V% Ntvb now,tvbnow,bttvb3湯匙8 T0 n5 S; @# ]( ^ [9 p! M
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蒜頭（剁碎） 4粒公仔箱論壇8 D0 I x4 E' V* F6 m0 c
- B/ o: w. G7 ?. H" p( d9 W生抽 1茶匙& D& ]; \+ t! l) _/ n
& ^& h9 e& c! ^: Z, y2 ?+ l0 Ftvb now,tvbnow,bttvb老抽 1/2茶匙公仔箱論壇/ T( R! D7 X, X9 `* |
: a; d/ y' e$ ~$ c0 I& o! {7 Ztvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 a* V# D7 k( V
. e+ w1 \. y: ]水 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @) ^& O9 h7 h \# p
/ S, `& ~9 \' `4 z+ M) a$ o6 S醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n+ f/ _3 ?5 s n
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糖 1茶匙
( Q$ @& W4 M5 C5 y8 L4 u/ {% qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W( k; q- @; p
胡椒粉 適量
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% ^. C4 _1 Z' N- R( q8 `老抽 1茶匙
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生抽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N0 @1 W: R# t- s9 {
5.39.217.77:88981 v& `7 Z$ ?: [
粟粉 1湯匙
A- S$ b U1 w; R& n2 _& t5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ Y3 m9 r% E' X8 V2 u$ x9 D$ i! [
熟油 1湯匙
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做法
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1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
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2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
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7 x& V8 O% L7 m/ U( G+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。公仔箱論壇& B' T9 K3 \, z# Q/ P
_6 i% W0 P+ S4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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