材料
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/ Z8 \3 ^% O! v$ W肉排（斬件） 12兩
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; k" M5 b: x, h" F0 otvb now,tvbnow,bttvb河粉 半斤 B) A& P! b8 Q
8 Z# G$ @, f: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉汁料tvb now,tvbnow,bttvb# w. S" _7 U, y* o9 U/ ?
- n; \* z. E; B$ `豆豉（洗至表皮去淨） tvb now,tvbnow,bttvb* k3 a! L ?$ V8 z. w1 d+ O
5.39.217.77:88988 O2 g! Q% g3 F2 r
3湯匙
6 |( Q; |$ P+ B$ G2 T: D5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( c- r, y7 B7 p
蒜頭（剁碎） 4粒
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" ]1 V% s% m# N; f# U5.39.217.77:8898生抽 1茶匙
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^0 N* K# |6 H. ^ T8 ]公仔箱論壇老抽 1/2茶匙
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' F$ ?8 W4 b! w8 |5.39.217.77:8898糖 1/2茶匙/ `/ ~8 I( Z0 T, L
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水 1茶匙
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb6 K& O' X3 T/ Y% X
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糖 1茶匙
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胡椒粉 適量: H( Q) f$ Y5 D5 Q
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老抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' i" x3 b9 g- Z6 c# x% l" ^
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生抽 2茶匙公仔箱論壇7 ^5 G! e% O5 d! B1 i
5.39.217.77:8898* E+ Y+ L3 ^( P# q- ]1 E: k0 B. X4 h
粟粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P v! w K: b+ L9 S; p
, | q1 O3 ?1 u4 @公仔箱論壇熟油 1湯匙
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做法公仔箱論壇6 A- _+ }4 `2 H( q* V9 V q! ~5 U
$ p* @0 m' i% D- y" ztvb now,tvbnow,bttvb1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
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2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。tvb now,tvbnow,bttvb6 X; p6 [' L+ _0 w/ O; j: J: ]
, h) j" C* y6 o- W$ A; \* ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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