材料
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肉排（斬件） 12兩tvb now,tvbnow,bttvb5 i$ ]0 g: z# \' @- v4 j
. \% Q3 u5 s; `6 W: k+ K河粉 半斤
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豉汁料: Q% N+ f7 [2 A e2 K* J6 r. S2 S+ _8 M. ^
+ H" ~. `+ G0 P2 q; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉（洗至表皮去淨）
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- p: i3 ?; M0 t0 _7 r3湯匙
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4 x# ~, |3 N6 z( S$ {; G$ e1 `公仔箱論壇蒜頭（剁碎） 4粒* J$ B. Y7 J3 \+ B. m) w
6 `* |* ?1 V5 b" _" M- p+ W9 Stvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙
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$ @, |# a) N% I( M( G7 J公仔箱論壇糖 1/2茶匙
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5 F, j6 W( u1 K公仔箱論壇水 1茶匙
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$ S# E9 q: `: V* E公仔箱論壇醃料
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糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y J) t+ U( T' }+ z" w
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( U3 ~/ C: o+ N, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2茶匙0 M4 P; t; c4 W6 r3 B( b
" }: O( l% s0 c" [9 l粟粉 1湯匙5.39.217.77:8898$ Y ~7 K2 Q+ L/ _
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熟油 1湯匙# S M' X% [& g9 z @; I; x5 x* C
& b3 }9 J6 m2 m, J. d( V! I做法
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1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
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, [+ a, |: v( V' _. m6 b3 ~6 M: ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。: P" A( b/ x. o+ p+ Z
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3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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