鳴 門 卷 沙 律

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四 季 豆 100 克 、 鹽 適 量 、 鳴 門 卷 2 條 、 日 本 沙 律 醬 3 湯 匙 、 日 本 芥 辣 1 湯 匙/ |) t& g( E% z

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1. 四 季 豆 去 梗 ， 切 段 約 3 厘 米 長 。
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$ K" s4 T* U. v) a2 E. ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 鳴 門 卷 切 約 1 厘 米 厚 後 ， 再 切 成 條 狀 。
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; U* @/ G; `/ ?% K! S+ a9 \5 _% c6 M* \5.39.217.77:88983. 燒 滾 水 下 鹽 ， 將 四 季 豆 放 入 沸 水 內 灼 至 翠 綠 後 取 出 ， 立 即 浸 入 冰 水 內 ， 然 後 瀝 乾 。
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4. 將 日 本 沙 律 醬 及 芥 辣 混 合 ， 加 入 鳴 門 卷 拌 勻 ， 放 上 四 季 豆 即 成 。* |% @( ]" q5 h& \  n5 X% Z! V  r
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四 季 豆 灼 熟 後 即 浸 冰 水 ， 可 保 持 其 爽 口 翠 綠 。