很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。
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魚肉甘甜鮮味
" E# Q- v" n! n) r& s9 ?+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。tvb now,tvbnow,bttvb. U' @/ |% I& c8 Z+ y7 [
! y. `% q3 N1 ?/ |' Q+ o- btvb now,tvbnow,bttvb以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。公仔箱論壇. M* O* w( y0 U
, r6 L4 w+ b+ K u* i公仔箱論壇 蟲草花蒸方脷 $880" h! L: L& D. r4 ?: o6 y
魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。
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1 k3 H" _: S! R+ X; l0 ^& T, ~ 生薑當歸紅棗滑雞煲 $2285.39.217.77:88982 B9 ~6 Q* ?' f5 [1 h! I! j
加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。$ `" `2 O# P! P+ e% N! v* o" K D
7 ^/ @' V( X- c: j' B3 ?7 l" ~公仔箱論壇 北 黨參牛尾煲 $228
; k* i- _1 E3 [! R5.39.217.77:8898 北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。
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川芎白芷燉魚頭 $188
; d5 r' F* p$ d# ?) i* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。: I# n/ ] M- ^, H9 f* H
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地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店2 x) W( x9 m6 Q/ x
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發表於 2014-1-14 12:25 PM
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