很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。
+ I( \5 g) \" M5 ~6 \# Gtvb now,tvbnow,bttvb7 Y8 B) D }% z! p8 _
魚肉甘甜鮮味tvb now,tvbnow,bttvb! J- r" n' o. ^ c0 O' h5 m) R. t
凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。
1 N" |/ @& I# C" H& v2 K+ s! Y6 e
7 K" K. D7 Z* g+ \# p+ J* ~) @2 \3 V以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。
5 ~7 K; K. w S4 K. k: R公仔箱論壇公仔箱論壇3 O$ r1 Z* T7 G8 O
蟲草花蒸方脷 $8800 V# V& V9 f. {+ M, ^
魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。
7 G c7 T- Q8 T2 W
" Z: r2 d" x0 X! T5.39.217.77:8898 生薑當歸紅棗滑雞煲 $228" O) E5 n- X; E% U: @
加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。: l7 Y' Z( }$ q3 V
/ G: w7 `. e5 W9 [' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 北 黨參牛尾煲 $228
$ f: T! Q; G( w$ o( B5.39.217.77:8898 北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。5.39.217.77:8898+ v( a& W4 v) P* d |# e
) A" ^2 O) C( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 川芎白芷燉魚頭 $188
8 ` c' q z$ U4 Htvb now,tvbnow,bttvb 以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^1 S* K$ G8 K+ Y
. _5 e Q0 t7 A+ s. A; S9 z公仔箱論壇) E7 a- \% n0 k6 b9 ?
凱悅軒
. T0 c. @3 u" O: ]$ } 地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店
! j- ?3 ^- g. Z( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-1-14 12:25 PM
| 