很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l' ?0 ~8 c; b8 f
! e; w- t( U' H f: b1 ]2 Vtvb now,tvbnow,bttvb魚肉甘甜鮮味公仔箱論壇! X8 ^ o' e/ Q5 ^
凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。( i1 `" F. x2 f* G7 J0 X2 n
" ~! y. E8 ~& i9 X以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。! O: ?3 X( N1 y( B' U
# V; |& Y) }7 I) q! o9 O* ] 蟲草花蒸方脷 $880
# Y" r) [ P( B5 z 魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z4 b. c+ d1 B$ R4 B j( I& N- }6 \4 m
7 _" u8 i4 M; k$ I
生薑當歸紅棗滑雞煲 $228
9 x2 F" e. Z$ h9 ]1 M& b5.39.217.77:8898 加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。tvb now,tvbnow,bttvb5 o& V! a$ h; C; e/ U7 d
5.39.217.77:88982 o* M' d7 q. u( u9 o" L) H! f
北 黨參牛尾煲 $2285 W* K7 K; l* B* g+ Y( \. h# a2 t. Q
北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。6 i, p' f$ O7 q" r# S' v) Z# s1 c
, S0 C6 u5 M2 W; z6 d* _" R
川芎白芷燉魚頭 $188$ d. m4 [3 h3 ~/ h* t% w- [
以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。5.39.217.77:8898- u2 m. R$ J- ~1 W+ f/ R4 [
0 R% r m9 W9 K( f& s0 J5.39.217.77:8898
p- ]! `$ u3 ]) N# ~1 z$ J5.39.217.77:8898 凱悅軒' L+ O+ e# t- a- ^, {
地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店
' U3 M. s1 }& S* Y9 U |
發表於 2014-1-14 12:25 PM
| 