很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d% x7 O! {, [; t# P
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魚肉甘甜鮮味
3 G# u6 b2 u0 p! l6 X8 I0 c# S( {公仔箱論壇凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。公仔箱論壇9 f. V# Z; Y" V) h8 n3 X
# p3 b- G$ w/ {5.39.217.77:8898以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。5.39.217.77:88980 z. b4 l7 i3 @0 k: c: J' ?
. h1 j, }, q# @! x0 Y; P# r4 g+ z" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蟲草花蒸方脷 $8805.39.217.77:8898: T' s6 P! [2 U# H
魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。
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( ]/ I( W/ i- u5 M1 \ } 生薑當歸紅棗滑雞煲 $228tvb now,tvbnow,bttvb6 y' }" w, d2 R
加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。公仔箱論壇) e% ~2 N2 w, e& x( ~. I' z, W5 r
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北 黨參牛尾煲 $228* U2 R3 e6 P" d5 P' R: [' Z
北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。
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川芎白芷燉魚頭 $1886 b- u' Y5 s$ k! J+ I: P: x
以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。: S( ^/ q/ I" m- q& M3 K- I; s0 p
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7 H4 q3 d8 z! X" j5 btvb now,tvbnow,bttvb 凱悅軒
5 N) m. X7 m$ b5 k& l! I+ H 地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店
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發表於 2014-1-14 12:25 PM
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