很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。5.39.217.77:8898! r Q3 _0 |5 [
. b0 ~6 q [8 u6 a; R魚肉甘甜鮮味
/ @3 ~8 r. ^: h% B9 j; ^tvb now,tvbnow,bttvb凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。# u4 n2 L$ P7 u! N, t
9 B8 v7 l# ?3 V+ A6 i& u以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。公仔箱論壇: a- O/ n) T, e3 u
* g* y8 x6 l" e# t. e7 ?8 C公仔箱論壇 蟲草花蒸方脷 $880
7 r0 t8 W9 t5 z+ @2 Etvb now,tvbnow,bttvb 魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p5 H5 P2 s; Q# X$ ]% Y
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生薑當歸紅棗滑雞煲 $228TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k8 y$ v: W* q% V4 j
加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。: s g- f3 S1 D. v+ Q+ B0 ~/ a
2 H' y( W" R' q9 d' rtvb now,tvbnow,bttvb 北 黨參牛尾煲 $2285.39.217.77:8898 Y; a1 G9 `) J
北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。
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川芎白芷燉魚頭 $188
7 y& {! F' V& J' y公仔箱論壇 以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。
# G4 V2 n! i' N8 @$ Q+ W j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t( r* s. k+ v' E
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凱悅軒
( o6 ]9 r, z: ~4 M7 b. ]. z1 w公仔箱論壇 地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店tvb now,tvbnow,bttvb+ @# G! C8 P7 v1 p
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發表於 2014-1-14 12:25 PM
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